Saya menghabiskan setengah jam dan menikmatinya di musim dingin!
Dalam video di bawah ini, saya menunjukkan secara detail resep ini dan beberapa resep terong lainnya. memberi tahu saya bagaimana saya membekukan terong agar setelah dicairkan tidak berubah menjadi "noda". Lihat, Anda akan menyukai:
Saya perhatikan, tidak peduli seberapa banyak Anda memasak, tidak ada yang tersisa di bulan Desember! Ya, Anda bisa membekukan sayuran dan memasak sesuatu seperti itu di musim dingin. Tapi bukan itu!
Dalam video inilah kita memiliki "terbang menjauh" kosong ini dengan mudah! Sangat lezat! Ketika tidak ada waktu untuk memasak makan malam, saya membuka toples dan semua orang senang. Sangat lezat dengan roti segar ...
Cara memasak
Saya memotong terong menjadi irisan setebal 1 cm. Lalu saya potong menjadi 4 bagian. Saya tidak mengupas kulit dari terong. Itu tidak mengganggu kami. Dan irisan terong tetap utuh.
Saya memasukkan potongan terong ke dalam mangkuk, garam, aduk dan biarkan selama 20 menit. Kemudian saya mencuci terong dan meremasnya dengan lembut.
Dalam panci, panaskan minyak sayur dan goreng bawang bombai hingga transparan. Kemudian saya mengirim wortel ke bawang. Saya memotong semuanya menjadi potongan-potongan besar.
Setelah beberapa menit, tambahkan terong yang sudah disiapkan, paprika cincang, dan paprika pedas sesuai selera. Satu polong sudah cukup bagi kami. Tapi Anda bisa menambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas.
Saya mencampur semuanya dan bangkai di bawah tutupnya selama 10-12 menit.
Kemudian saya menambahkan tomat cincang, aduk lagi dengan lembut, tutupi dan didihkan selama 5-7 menit lagi.
Terakhir saya tambahkan garam, gula, sesendok cuka sari apel dan bawang putih cincang halus. Aduk lagi dan angkat setelah 2-3 menit. Ngomong-ngomong, Anda tidak perlu menambahkan cuka. Tapi rasanya lebih enak dengan itu, jadi setidaknya saya selalu menambahkan sendok.
Saya memasukkan tumis ke dalam toples, tutup dengan tutup. Saya menggunakan toples 0,5 liter. Biasanya 5 toples dibuat dari jumlah bahan ini.
Saya meletakkan handuk di bagian bawah panci besar, menuangkan air ke gantungan kaleng dan sejak mendidih, saya mensterilkannya selama 7-10 menit.
Anda bisa menumis dan tidak mensterilkannya, tetapi lebih baik menambahkan sesendok cuka lagi dan didihkan sedikit lebih lama.
RESEP:
• Terong - 1 kg
• Bawang - 500 g
• Wortel - 500 g
• Paprika - 400 g
• Tomat - 1 kg
• Cabai - 1 pc.
• Bawang putih - 45-50 g
• Garam - 1 sdm. (dengan slide)
• Gula - 1 sdm.
• Cuka sari apel - 1 sdm.