Mungkin ini akan jadi resep terakhir pakai jeruk keprok, karena sudah waktunya berhenti, sudah capek 😁.
Bahan: puff pastry bebas ragi, jeruk keprok (bisa diganti dengan jeruk atau berry apa saja), jus jeruk, gula, mentega, kuning telur, gula untuk taburan
Metode memasak:
1. Kami membersihkan jeruk keprok dan membaginya menjadi irisan. 2. Potong puff pastry menjadi segitiga (jika Anda memiliki adonan persegi, potong menjadi 2 bagian dan juga secara diagonal - Anda mendapatkan 4 segitiga. 3. Tempatkan 1-2 irisan mandarin di dasar setiap segitiga dan gulung croissant.
4. Memasak sirup: dalam panci, campur gula dan mentega, lelehkan, tambahkan jus jeruk. Rebus sirup dengan api kecil selama sekitar 10 menit. 5. Tuang sebagian sirup ke dalam cetakan, tata croissant dan tuangkan bagian kedua sirup. Lumasi croissant dengan kuning telur dan taburi sedikit gula. 6. Panggang selama sekitar 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. ⠀
Beberapa varietas jeruk keprok memiliki lapisan putih yang agak pahit. Mereka dapat dihapus dengan hati-hati dan kemudian ditambahkan ke isian. Secara pribadi, saya suka kue kering dengan sedikit rasa pahit, mereka cocok dengan adonan manis atau, dalam hal ini, sirup.
Tetapi Anda selalu dapat mengganti jeruk keprok dengan jeruk, atau beri apa pun, dalam hal ini, saya sarankan untuk mengambil varietas beri asam (misalnya, ceri, kismis hitam) agar tidak terlalu memualkan. Tapi untuk masak, saya sangat merekomendasikannya 😁❤️. KBJU 100 gram 420/5/26/41 Video resep selengkapnya bisa dilihat di Instagram batonobelka