Hari ini saya akan memasak fillet kalkun dalam oven dengan sayuran. Daging untuk hidangan ini cocok dari berbagai bagian bangkai. Ini bisa berupa fillet dada, paha, atau paha. Fillet harus dipotong kecil-kecil. Kali ini saya membeli medali yang sudah jadi. #resep hari ini
Bahan: fillet kalkun, zucchini, garam (atau dua sejumput), paprika, basil, krim asam, keju (opsional)
Metode memasak:
Saya akan meletakkan medali dalam bentuk yang diminyaki dalam satu lapisan dan sedikit garam.
Dari sayuran, saya memilih zucchini dan paprika manis. Jika tidak ada zucchini, maka bisa diganti dengan wortel dan bawang. Daging dengan bawang dan wortel adalah pilihan yang saling menguntungkan. Saya menggosok zucchini di parutan kasar, menambahkan bawang putih cincang dan segenggam paprika beku ke dalamnya. Jika lada segar, potong menjadi kubus atau sedotan.
Dan, tentu saja, ada baiknya menambahkan beberapa daun kemangi ke dalam daging, segar, beku atau kering. Atau daun salam cincang. Saya menaruh krim asam.
Garam dan campur, lalu keindahan ini diletakkan di lapisan kedua pada daging.
Pada saat ini oven saya telah menghangat hingga 220 derajat. Saya menutupi formulir dengan kertas timah dan memasukkan kalkun ke dalam oven. Selama setengah jam pertama, saya membiarkan suhu pada 220 derajat. Biasanya - sampai cairan mendidih dalam bentuk. Dalam bentuk transparan, proses ini dapat diamati tanpa membuka foil.
Setelah mendidih, saya kurangi hingga 200 derajat. Secara total, hidangan dimasak selama sekitar satu jam. Tapi Anda bisa mencobanya lebih awal. Kesiapan dapat bervariasi tergantung pada oven. Jika dagingnya lunak, maka saatnya untuk mengeluarkannya. Anda bisa menambahkan keju parut di atasnya jika suka. Kemudian kirim formulir tanpa foil selama 5 menit di oven yang sudah dimatikan agar keju meleleh.
Setelah itu, saya menyajikan kalkun berair lembut dan sangat lezat dengan sayuran di atas meja, ditaburi bumbu cincang. Nafsu makan yang baik!
Tonton video resep langkah demi langkah di sini