Udah lama pengen masak, tapi tunda dulu, anak-anak suka banget sama kue buatan sendiri. Saya mendapat resep dari ibu saya, dia menyukai segala sesuatu yang baru dari saya. Jangan melihat lingkar dan tinggi kue) yang baru pertama kali dimasak, ada yang bentuknya besar-besar, dan Anda mengikuti ukuran seperti yang tertera di resep.
Komposisi: Tepung, Mentega, Gula, Telur, Gula Vanila, Baking Powder, Garam, Ceri Beku, Gula Bubuk
Metode memasak:
Keluarkan ceri yang diadu dari freezer, cairkan pada suhu kamar, peras ringan. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar memiliki waktu untuk melunak pada suhu kamar.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur dengan gula dan gula vanila. Alih-alih gula, Anda bisa menambahkan pemanis yang tidak takut perlakuan panas. Gula vanillin bisa diganti dengan vanili (di ujung pisau), tetapi hati-hati dengan dosisnya, jika berlebihan, rasa kue akan pahit.
Kocok campuran telur dengan mixer sampai mengembang.
Tambahkan mentega lunak. Lanjutkan mengocok sampai halus.
Garam adonan. Untuk mendistribusikan baking powder dengan lebih baik di atas adonan, campur terlebih dahulu dengan sedikit tepung, lalu tambahkan ke dalam jumlah besar. Mengaduk.
Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung daripada yang ditunjukkan, karena sifatnya mungkin berbeda, jadi tambahkan sebagian, dan tidak sekaligus. Fokus pada konsistensi tebal adonan yang diinginkan.
Kocok adonan. Seharusnya cukup kental, homogen.
Ambil loyang tahan panas dengan sisi tinggi (diameter 25 * 25 cm). Lapisi dengan perkamen. Masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan permukaannya dengan sikat silikon kuliner.
Susun cherry secara merata di atasnya. Sebelumnya (10-15 menit sebelum memasak), panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang kue selama sekitar 45 menit. Tusuk pastry dengan tusuk sate kayu, jika sudah kering bisa diangkat. Keluarkan kue dari oven, dinginkan sebentar. Taburi dengan gula halus. Sebelum disajikan, potong kotak-kotak.