Iga juicy dan lembut dalam saus pedas. #menu #daging #makan malam #kukpad4
Bahan: iga babi deli, apel kupas (2 pcs.), kecap, gula (secukupnya), apel cuka, kecap, lada hitam giling, bawang putih kering, paprika giling manis, kayu manis giling, garam
Metode memasak:
Kupas apel, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tip: apel lebih baik dikonsumsi manis dan asam. Jika apelnya manis, sesuaikan jumlah gulanya.
Tambahkan gula, cuka sari apel, kecap, lada hitam, bawang putih kering, paprika, kayu manis bubuk, garam dan saus tomat. Tip: Cuka sari apel bisa diganti dengan jus lemon.
Blender dengan blender hingga halus.
Cuci iga babi, keringkan. Tutup dengan saus dan biarkan meresap selama 1 jam. Sisakan 3-4 sdm. saus untuk mengukus iga. Tip: iga paling baik diambil kecil, enak.
Bungkus dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 1,5 jam.
Lepaskan foil, oleskan saus di sisi tulang dan cokelat pada mode "Panggangan".
Balikkan, olesi saus di sisi daging dan kecokelatan lagi pada mode "Panggangan".
Iga sudah siap. Idealnya disajikan dengan kentang pedesaan dan manisan buatan sendiri. Selamat makan!
Saya mengundang Anda ke Instagram kuliner saya @zelenoglazaya_food