Saya menemukan resep ini di internet sekitar 5 tahun yang lalu. Dan ternyata dia sempurna. Dan selama 5 tahun saya memanggang hanya di atasnya, dalam kasus besar saya membuat muffin kecil biasa dalam porsi sebagaimana mestinya, tapi terkadang waktu singkat dan saya hanya menuangkan semuanya ke dalam satu bentuk, untuk keluarga tercinta, sambil menonton film dengan teh atau susu, yang paling kemudian!!! Porsi dan dengan krim untuk liburan dan tamu)
Bahan: tepung, margarin, baking powder, gula, telur, jeruk sedang, garam, vanillin atau gula vanila
Metode memasak:
Kami siapkan produk, margarin (bisa diganti dengan mentega) dan telur (saya punya kategori C1) terlebih dahulu untuk keluar dari lemari es, ayak tepung. Bisa dimixer, atau bisa juga pakai whisk biasa.
Giling margarin lunak dengan gula dan vanila, tambahkan telur, garam dan campur semuanya dengan seksama.
Kami mengambil jeruk, mencucinya sampai bersih, tuangkan di atas air mendidih, buang kulitnya di parutan halus, peras jusnya, tambahkan kulit dan jusnya ke produk campuran
Tambahkan tepung secara bertahap, karena Anda perlu mendapatkan adonan yang tidak terlalu kental, tetapi tidak cair. Video menunjukkan bagaimana hasilnya (Jumlah tepung dapat sangat bervariasi karena jumlah cairan: beda telur, beda jumlah sari jeruk), kalau sama semua adonan ternyata sangat kental, encerkan susu. Tambahkan baking powder, aduk.
Kami beralih ke bentuk saya memiliki D = 28. Tingginya, adonan harus mengisi sedikit lebih dari setengah cetakan (ini lebih tentang muffin yang dibagi karena adonan bisa kabur saat dipanggang🙃), dan ada kemungkinan dari yang besar juga).
Panaskan oven hingga 180 C dan kirim cupcake kami selama 30 menit. Kami memeriksa dengan tusuk gigi dan kerak di atasnya. Untuk muffin kecil dengan porsi kecil, 10-15 menit sudah cukup. Setelah kita mengeluarkan kue, dinginkan (lebih baik dinginkan di rak kawat agar keraknya tetap ada di semua sisi) dan pindahkan ke piring. Aroma jeruk akan dengan cepat mengumpulkan seluruh keluarga di dapur dan Anda tidak perlu menelepon!!! Selamat makan).