Saya akan memberi tahu Anda tentang cara menarik untuk membuat mentimun yang enak untuk musim dingin.
Mereka memiliki bumbu yang sangat lezat, dan mentimun itu sendiri keluar pedas manis dan asam. Seluruh rahasianya ada di mentimun yang tepat!
Mentimun apa yang diasinkan:
- mentimun muda berukuran kecil memiliki rasa manis terbaik dan tidak ada rongga di dalamnya - oleh karena itu, mentimun seperti itu akan pecah dari toples
- kulitnya tidak harus halus, tetapi idealnya dengan jerawat dan duri hitam (kulit halus, duri putih adalah mentimun untuk salad)
- mentimun harus keras saat disentuh, tidak terlalu gelap, bagian yang terang tidak boleh menguning
- timun yang pas untuk acar tidak akan pahit walaupun diujungnya, jadi lebih baik dicoba dulu saat membeli (bagian gelap timun, bisa dikunyah kulitnya saja)
Dan sekarang tentang resep mentimun yang hampir dibeli di toko untuk musim dingin. Tuliskan cara yang bagus untuk menyimpan banyak kaleng mentimun untuk makanan pembuka dan kentang.
Untuk 1 liter air:
1,5 sdm. l. garam biasa kasar
3 sdm. l. Sahara
2 sdm. l. cuka 9% untuk toples 3 liter
Rempah-rempah untuk toples 3 liter:
2 payung dill
2 lembar daun salam
3 kacang polong allspice
1 lembar kismis dan ceri
daun lobak atau anyelir 1-2 pcs. rasa
Cara memasak:
1. Cuci mentimun masing-masing dengan tangan, lalu tuangkan air dingin dan rendam selama 1-3 jam.
2. Tuang semua bumbu yang ditentukan ke dalam stoples steril yang bersih, letakkan payung dill di bagian bawah dan kemudian padatkan mentimun secara vertikal.
3. Rebus air rendaman dalam panci besar.
4. Tuang air mendidih di atas stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan tutupnya dan biarkan dingin sampai hangat. Ini sekitar 15-20 menit.
5. Kemudian tiriskan cairan, ukur berapa liter ternyata dan ukur jumlah air murni yang sama yang perlu direbus.
6. Tambahkan gula dan garam ke dalam air mendidih per 1 liter air, rebus lagi, tuangkan mentimun dengan rendaman dan tuangkan cuka ke dalam setiap toples.
Gulung, buka tutupnya dan bungkus, simpan untuk disimpan setelah dingin.
Semoga berhasil dengan blanko Anda!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!