Halo teman teman! Saya ingin berbagi dengan Anda rahasia resep sandwich Prancis renyah yang bisa dipanggang di oven atau digoreng di wajan. Beberapa sandwich lebih canggih daripada Croque Monsieur dan varian telurnya, Croque Madame.
Croque Monsieur adalah sandwich panas yang terdiri dari ham dan keju di atas irisan roti panggang (toast) roti putih. Jika Anda menerjemahkan namanya secara harfiah, itu akan menjadi - "pria renyah." Hidangan ini muncul di kafe Prancis lebih dari 100 tahun yang lalu, dan karena mudah disiapkan dan dimakan dengan tangan Anda, hidangan ini dengan cepat menjadi makanan pokok bistro Prancis.
Sandwich Croque Monsieur & Croque Madam👇
resep sandwich terkenal
✅ Apa perbedaan antara Croque Monsieur dan Croque Madame?
Secara umum, tidak ada. Croque Madame hanyalah Croque Monsieur dengan telur rebus atau goreng di atasnya. Artinya, untuk Croque Madame, telurnya dimasak secara terpisah, lalu diletakkan di atas sandwich yang sudah dirakit. Mungkin itu harus menyerupai topi wanita.
✅ Persiapan saus bechamel
- Saya melelehkan mentega dalam panci, menambahkan 20 g tepung ke dalamnya dan menggorengnya sampai berbau seperti kacang, ini sekitar 2 menit.
- Dalam beberapa dosis, saya memasukkan susu dan mencampur semuanya dengan sangat baik sehingga tidak ada gumpalan.
- Saya menambahkan garam, merica, dan sejumput pala ke dalam saus.
- Dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga mengental.
- Saat saus mulai mengental, saya kecilkan api seminimal mungkin dan aduk terus selama beberapa menit lagi.
Saya menambahkan satu sendok teh mustard Dijon ke dalam saus, ini opsional, saya lebih suka.
Saus ini cukup bagi saya untuk membuat empat sandwich roti panggang besar.
✅ Merakit dan memanggang sandwich
Ini adalah resep dasar klasik, sebenarnya ada banyak jenis sandwich ini.
- Olesi roti panggang dengan mentega dan letakkan sisi mentega di atas loyang.
- Di atas setiap potongan roti, saya olesi dengan saus Bechamel, taruh ham, keju (apa saja) di atasnya, tutup dengan sepotong roti kedua, dan bechamel di atasnya juga.
- Keju parut di atasnya dan kirim semua keindahan ini ke oven.
✅ Mengubah Tuan menjadi Nyonya
Untuk mengubah Monsieur menjadi Madame, Anda perlu menggoreng satu, dua telur atau telur rebus sesuai dengan jumlah wanita yang hadir.
Untuk membuat telur rebus, didihkan air, tambahkan garam dan masak selama 1-2 menit,
Saya mengeluarkan sandwich yang indah dan lezat dari oven. Saya menaruh telur rebus pada beberapa dari mereka.
Jadi Monsieur berubah menjadi Madame dan mereka ditujukan untuk wanita.
Pastikan untuk memasak, dan saya berharap Anda memiliki selera makan yang menyenangkan dan Tuhan memberkati Anda!