#cookpad4 Choco Pie" adalah makanan penutup terkenal yang terdiri dari dua lapis biskuit, satu lapis marshmallow, dilapisi dengan lapisan gula cokelat! Makanan penutup ini mudah disiapkan, ternyata empuk, lembut, dan enak. Makanan penutup ini sangat cocok untuk kopi atau teh.
Bahan: Biskuit:, telur ayam, gram gula pasir, garam, susu, gram mentega, gram baking powder, gram tepung terigu, Isian:, gram gelatin, gram gula pasir, air
Metode memasak:
Pertama, Anda perlu mengocok 1 butir telur dengan gula, vanila, dan sedikit garam hingga volumenya meningkat. Tambahkan susu dan mentega pada suhu kamar. Mixer dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur. Selanjutnya, ayak tepung dengan baking powder dan aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
Pindahkan adonan ke dalam piping bag, letakkan di atas perkamen (silikon mat) cookie dengan diameter sekitar 3 cm. Yang lebih tinggi agar tidak rata saat dipanggang. Panggang selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C. Cookie harus tetap ringan dan lembut, jangan terlalu kering. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Untuk isian, gelatin (5 g) harus dituangkan dengan air dingin (30 ml) dan dibiarkan membengkak. Lelehkan gelatin dalam bentuk pulsa dalam microwave.
Dalam panci dengan dasar yang tebal, campur gula (110 g), air (30 ml) dan taruh sirup di atas api sedang dan, aduk, tunggu sampai mendidih. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin dan rebus sirup selama beberapa menit. Saat sirup mendidih, mulailah mengocok gelatin dengan kecepatan rendah. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga soft peak. Pindahkan campuran dengan cepat ke tas kue dan pipa ke kue.
Puncak dengan babak kedua. Kirim "choco-pies" kami ke lemari es selama 30-40 menit. Hiasi dan sajikan "choco-pies" dingin!