#pai
Bahan: Adonan, susu, ragi kering (~12 gr segar), telur, gula, garam, mentega, tepung, isian, salmon (merah lainnya ikan), mozzarella (keju biasa), paprika (kecil), tomat, zaitun diadu, peterseli, garam, merica, kuning telur untuk pelumasan
Metode memasak:
Kami mengencerkan ragi dalam susu hangat, biarkan aktif, tutupi dengan cling film.
Tuang ragi aktif ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, dan kocok telur.
Tambahkan mentega cair (ruangan t) dan mulai masukkan tepung yang diayak menjadi beberapa bagian dan aduk.
Uleni adonan dan bentuk bola. Tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam min. Adonan akan berlipat ganda volumenya, setelah itu perlu dibiarkan pada suhu kamar untuk sedikit menghangat. Saya biarkan hangat segera ~ 1 jam.
Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 0,6 cm.
Kami menyebarkan potongan ikan yang diiris setebal 2,5 sentimeter dalam lingkaran. Kami menutupinya dengan adonan dan menutupnya dengan baik untuk membuat satu sisi.
Potong sisi ini menjadi irisan selebar beberapa cm.
Balikkan setiap potongan ikan ke atas.
Potong sisa ikan menjadi beberapa bagian dan taruh di tengah pai, beri sedikit garam dan merica.
Cuci dan potong tomat dan paprika: tomat menjadi irisan, dan merica menjadi potongan. Juga potong zaitun.
Kami meletakkan tomat, paprika, dan zaitun di atasnya, garam dan merica semuanya.
Sebarkan irisan mozzarella secara merata. Biarkan kue mengembang selama 20-25 menit.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah 20 menit setelah mulai memanggang, lapisi kue dengan kuning telur kocok. Selamat makan!