Halo semua teman-teman di video kali ini kita akan mengumpulkan kue bolu bayam dari video sebelumnya link resep dari Saya akan meninggalkan biskuit ini di bawah video, sebagai krim untuk kue ini, saya akan menggunakan krim kocok dan keju mascarpone.
Komposisi: Cream:, CREAM 33%, CREAM CHEESE, POWDER SUGAR, Cream Cheese:, CREAM CHEESE, CREAM BUTTER 82%, POWDER SUGAR
Metode memasak:
Kami mengirimkan 350 mililiter krim dingin dengan kandungan lemak 33 persen ke dalam mangkuk, tambahkan 200 gram mascarpone dan 100 gram gula bubuk, kocok semua bahan menjadi satu hingga konsistensi yang sangat kental. krim asam, jika Anda belum berlangganan saluran saya, saya sarankan berlangganan dan tekan bel untuk menjadi yang pertama diberitahu tentang rilis resep baru yang terbukti, kami menggeser krim ke gula-gula tas. Kami meletakkan kue pertama di atas piring atau meja putar, memasang cincin geser.
Kami menyebarkan film asetat, rendam kue dengan campuran air, susu kental satu lawan satu. Kami menyebarkan setengah krim dan meratakannya di atas krim, meletakkan kue berikutnya dan merendamnya dalam sirup, menyebarkan sisa krim.
Di tengah, saya menaruh sepiring raspberry confit dan menenggelamkannya sedikit ke dalam krim, saya menaruh satu beri, tetapi jika Anda mau, Anda bisa meletakkan dua potong di setiap kue, taruh kue terakhir. Kami rendam dengan sirup, kue harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama empat hingga lima jam.
Mari kita siapkan krim untuk meratakan: untuk krim ini kita membutuhkan 130 gram mentega pada suhu kamar, tentu 82 persen lemak, tambahkan 70 gram gula bubuk ke mentega, gosok mentega dan gula bubuk sampai putih dan kemegahan. Tambahkan 400 gram krim keju ke dalam mentega kocok, campur semua bahan dengan mixer dengan kecepatan sedang, pada tahap ini, Anda dapat menambahkan pewarna makanan apa pun jika Anda mau.
Jumlah krim ini cukup untuk menutupi kue dengan diameter 22 sentimeter dan tinggi 10 sentimeter. Kami memindahkan krim ke dalam kantong kue, menghaluskannya sedikit dengan tangan Anda untuk menghilangkan gelembung udara berlebih. Pada kue dingin dalam lingkaran kami mengoleskan potongan krim, lebih disukai dengan ketebalan yang sama, letakkan spatula tegak lurus dengan meja putar dan menekan ringan kami meratakan permukaan kue, jika lubang atau penyimpangan telah terbentuk di suatu tempat di tempat-tempat ini, oleskan krim dan lagi meluruskan.
Pada akhirnya, dengan pisau palet panas, saya menelusuri tempat-tempat di kue yang menurut saya tidak ideal, mengirim kue selama satu atau dua jam lagi di lemari es dan Anda bisa lakukan dekorasi, jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan di komentar, selamat makan semuanya, masak dengan senang hati, semuanya Selamat tinggal.