Salam untuk semua, selamat untuk seluruh administrasi cookpad dan semua anggota situs yang luar biasa ini. Saya sangat senang berada di sini bersama Anda. Berkat cookpad saya berkenalan dengan orang-orang yang sangat berbakat, saya juga belajar dari mereka dan meningkatkan masakan saya, dan semuanya berkat situs Anda. Saya juga ingin berterima kasih kepada semua administrator karena baik, suka membantu dan selalu siap membantu. Semoga website cookpad juga berkembang dan sebanyak mungkin orang mengetahuinya #cookpad4
Bahan: Adonan:, Air hangat (39°), Ragi, Gula, Tepung, Adonan:, Air hangat (39°), Garam, Adonan, Minyak bunga matahari, Tepung (ayak), Untuk melumasi adonan:, Mentega (meleleh), Daging cincang:, Daging sapi (melewati penggiling daging), Bawang (melewati penggiling daging), Hangat Air, Mentega (meleleh), Garam, Lada Hitam, Paprika Merah, Kemangi Kering, Cabe Merah Panas, Untuk Sikat:, Air, Wijen
Metode memasak:
Untuk adonan, tambahkan ragi, gula dan tepung ke dalam air hangat. Kami mencampur semuanya. Kami mendapatkan konsistensi krim asam cair. Tutup dengan piring dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 menit.
Sebelum pembentukan topi seperti itu. Adonan akan mengembang dan mengembang. Ini adalah langkah penting, jika tidak ada yang berubah dalam waktu 20 menit, maka kami membuat adonan lagi dan menggunakan ragi baru.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan air hangat, garam, adonan, dan campur semuanya.
Ayak tepung menjadi beberapa bagian dan aduk dengan spatula.
Tambahkan minyak bunga matahari ke adonan dan uleni adonan selama 5 menit. Adonan akan menempel di tangan Anda. Di akhir menguleni, Anda bisa menambahkan sedikit minyak bunga matahari ke adonan dan membentuk bola.
Tutup dengan tas dan handuk. Kami mengirimkannya ke tempat yang hangat (saya memasukkannya ke dalam oven yang dimatikan dan segelas air matang di dekatnya) selama 1 atau satu setengah jam. Adonan harus bertambah volumenya 2/3 kali lipat. Itu perlu. Langkah ini tidak bisa dilewati.
Kami menutupi loyang dengan kertas roti.
Untuk daging cincang, kami melewati daging sapi dan bawang melalui penggiling daging. Tambahkan bawang bombay, air hangat, bumbu dan mentega cair ke daging sapi. Campur semuanya dengan seksama. Anda dapat menambahkan sedikit lebih sedikit bumbu daripada yang ditunjukkan dalam resep, dan saat menggoreng, cicipi dan tambahkan lebih banyak jika perlu.
Kami mendapatkan isian yang sedikit cair.
Daging cincang digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Goreng dengan api sedang. Pertama, air terbentuk, lalu menguap. Memasak kira-kira 20/25 menit. Awasi daging cincang agar tidak gosong, aduk sesekali.
Kita coba cicipi, jika sudah siap, matikan kompor. Kita cicipi, kalau bumbu kurang bisa ditambah lagi.
Setelah beberapa saat, adonan telah mengembang. Hancurkan dengan ringan.
Taburi meja dengan tepung (sedikit) dan taruh adonan. Kami tidak menggunakan banyak tepung. Kami membagi adonan menjadi 9 bagian.
Kami membentuk masing-masing bagian menjadi bola, seperti yang ditunjukkan dalam video.
Celupkan setiap bagian dalam mentega cair dan masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan biarkan selama 30/40 menit di tempat yang hangat.
Setelah beberapa saat, kami membentuk lapisan kecil dari setiap bola adonan dan meregangkannya, seperti yang ditunjukkan dalam video.
Kami memasukkan isian ke dalam dan membungkusnya, seperti yang ditunjukkan dalam video.
Kami meletakkan roti di atas loyang, olesi dengan air dan taburi dengan biji wijen. Kami mengirimnya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 180 derajat selama 20/25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Rotinya sangat enak.