Cara mengganti telur dalam irisan daging agar lengket. Saya memberi tahu Anda apa yang saya masukkan agar irisan daging tidak berantakan

Semua orang memuji irisan daging saya - mereka selalu enak, berair, halus dan rapi. Belum ada satu pun irisan daging yang hancur, meskipun saya sering memasaknya tanpa telur sama sekali.

Saya akan memberi tahu Anda cara mengganti telur dengan irisan daging agar lengket. Saya yakin tips ini akan bermanfaat bagi Anda dan Anda akan mempertimbangkannya.

Secara umum, banyak tergantung pada daging cincang. Misalnya, saya memasak irisan daging sapi tanpa telur sama sekali. Saya menambahkan bawang, roti yang direndam dalam air, garam dan merica ke daging cincang. Yang terpenting di sini bukan bahannya, tapi bagaimana daging cincangnya dicampur. Saya mengganggu tangan saya, daging cincang perlu "dipukuli" - buang ke dalam mangkuk beberapa kali. Konsistensinya pucat.

Apa yang diberikan pemukulan ini: udara berlebih meninggalkan daging cincang, menjadi homogen dan irisan daging tidak hancur saat digoreng.

Dan jika daging cincang berasal dari jenis daging lain, terutama ayam, atau dari varietas yang berbeda, maka semolina dapat ditambahkan ke daging cincang untuk lengket. Untuk 500-600g daging cincang, 2 sendok makan semolina. Potongan daging menjaga bentuknya dengan sempurna dan tidak berantakan.

Ini ada beberapa trik sederhana, tulis di komentar apa yang Anda tambahkan ke daging cincang daripada telur?

Baca juga:

Roti dengan keju cottage: Saya tidak punya waktu untuk memasak - kami makan semuanya dalam 10 menit dan menginginkan lebih. Resep dari buku catatan lama ibuku (berbagi)

Enak dan sehatKemarin

Saya tidak bisa membeli payudara. Ayam gulung dengan keju olahan dan bawang putih - Saya sudah memasak untuk hari ke 3 berturut-turut (resep)

Enak dan sehat12 Januari

MENGAPA SAYA MEMBEKUKAN LEMON (NASIHAT BAIK) Saya selalu memiliki lemon beku di dalam freezer. Saya memberi tahu Anda mengapa saya melakukannya dan apa gunanya. Secara umum, ada pendapat bahwa lemon beku lebih sehat. Tapi saya membekukannya karena alasan lain - hanya karena itu nyaman. Jika lemon mulai mengering atau layu, saatnya mengirimnya ke freezer. Tidak sepenuhnya, tentu saja. Potong-potong dan...

Enak dan sehat9 Januari

Jika artikel ini bermanfaat bagi Anda, tolong beri suka. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!