Roti enak, harum, nyaman. Dan rangkaian produknya cukup sederhana, murah, dan hasilnya luar biasa!
Bahan: tepung gandum utuh, tepung terigu, ragi kering, garam, minyak zaitun, air, bawang putih, rosemary, gula
Metode memasak:
Siapkan mentega bawang putih. Kupas bawang putih dan cincang halus. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saring bawang putih dengan minyak.
Buat adonan: ragi + gula + sesendok tepung + air hangat (tidak lebih panas dari 40 g). Sebelum pembentukan "topi"
Campur tepung (diayak) + adonan + minyak bawang putih (sisakan beberapa sendok untuk mengoles focaccia) + garam
Uleni adonan selama 5-7 menit. Pindahkan ke mangkuk bersih, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, bentuk dua kue, pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen, buat lekukan dengan ujung jari Anda.
Olesi dengan minyak bawang putih, taburi dengan bawang putih goreng, rosemary cincang halus dan garam laut kasar.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan pada 180 gr.