Resep yang sangat baik untuk hidangan masakan Tatar yang lezat dari potongan goreng rebusan daging sapi dengan kentang dan acar, yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang luar biasa!
Bahan: Daging Sapi, Kentang, Wortel (sedang), Bawang, Acar, Sayur minyak, pasta tomat, kaldu daging, bawang putih, campuran merica, paprika, daun salam, bumbu kering, Garam
Metode memasak:
Potong dadu kecil setebal 1 sentimeter dan panjang 3-4 sentimeter 350 gram daging tenderloin. Kami menaruh kuali atau panci dengan dasar tebal di atas kompor, lalu tuangkan 3 sendok makan ke dalamnya minyak sayur dan panaskan, lalu masukkan daging ke dalam kuali dan tumis di atas wajan besar api kompor. Potong 2 kepala bawang besar menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam kuali dengan daging, lalu campur bersama dan goreng piring dengan api besar sampai bawang transparan.
Potong 1 wortel ukuran sedang menjadi potongan-potongan kecil, lalu masukkan ke dalam kuali dan tumis kompor dengan api besar selama 2 menit. Parut 2 acar mentimun di parutan kasar, lalu masukkan ke dalam kuali dan, aduk, lanjutkan menggoreng kompor dengan api besar.
Tuang 300 mililiter kaldu daging ke dalam kuali dan campur semua bahan menjadi satu, lalu tutup kuali dengan penutup dan didihkan sayuran dan daging dengan api kecil selama 35-40 menit. Potong 700 gram kentang menjadi kubus kecil, lalu masukkan ke dalam penggorengan yang diletakkan di atas kompor yang sudah dipanaskan terlebih dahulu minyak sayur dan goreng piring dengan api kecil tanpa diaduk selama 9 menit, lalu campur dan terus goreng 10 menit.
Masukkan 1 sendok makan pasta tomat ke dalam kuali dan campur semua bahan dengan baik, lalu tutup kuali dengan penutup dan lanjutkan merebus sayuran dan daging selama 20 menit, kemudian tambahkan garam ke kuali secukupnya, 0,5 sendok teh paprika, 0,5 sendok teh campuran paprika, 2-3 siung bawang putih melewati pers dan campur semuanya Bahan. Tambahkan 2 lembar daun salam ke dalam kuali, lalu tuangkan bumbu kering buatan sendiri secukupnya dan campur semua bahan menjadi satu lagi.
Masukkan kentang goreng ke dalam kuali dan campur semua bahan jadi satu, lalu tutup kuali dengan penutup dan lanjutkan masak hidangan sampai matang sepenuhnya selama 7 menit, lalu tata hidangan Tatar hangat yang sudah disiapkan di piring yang telah ditentukan dan sajikan untuk meja. Nafsu makan yang baik!
Tonton dengan seksama resep video langkah demi langkah saya untuk membuat azu lezat dengan daging sapi dan kentang dengan acar dalam gaya Tatar:
Kami makan di rumah, masak di rumah! Apakah Anda ingin belajar memasak dengan enak?! Kami berlangganan saluran kuliner saya yang disiapkan Sibiryachka - makanan dan masakan buatan sendiri dengan Elena Mashnich!