Roti kue kulcha Tajik dalam oven enak! Saya mencobanya sekali di sebuah pesta, dan saya ingin memasak yang sama. Akhirnya saya menemukan resep, saya berbagi dengan Anda. Saya pikir Anda akan menyukainya juga!
Persiapan:
Roti pipih Kulch disiapkan dengan adonan ragi. Untuk melakukan ini, campur ragi, susu hangat dan sedikit tepung (kira-kira 2 sendok makan) dalam mangkuk. Aduk dan biarkan selama 15 menit. Jika Anda terbiasa memasak dengan ragi segar, Anda membutuhkan sekitar 25 gram.
Sekarang tambahkan garam, tepung dan minyak sayur. Uleni adonan lembut. Uleni adonan dengan baik, jangan sampai menempel di tangan Anda.
Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama sekitar 1,5 jam. Selama waktu ini, adonan akan berlipat ganda.
Bagi adonan menjadi 6-7 bagian yang sama - itulah berapa banyak kue yang akan dihasilkan. Gulung menjadi lingkaran, tekan bagian tengahnya dengan tangan atau gelas agar bagian tengahnya rata. Dengan garpu di tengah, Anda bisa membuat pola.
Kami menyebarkan kue di atas loyang (Anda harus menutupinya dengan kertas roti), olesi dengan kuning telur, kocok dengan 2 sendok makan susu. Taburkan biji wijen atau biji poppy di atas tortilla.
Kami membiarkannya selama 20 menit, lalu kami mengirimnya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 25 menit, roti pipih kulcha Tajik sudah siap.
Dimakan sebagai pengganti roti, mereka cocok dengan hidangan atau saus apa pun. Anda bisa memakannya dengan benar seperti itu dengan susu, teh. Sangat lezat!
Selamat makan, sayangku!
Bahan:
susu 0,5 liter
tepung 650-700gr
ragi kering 8 gr
gula pasir 1 sdt
garam 1 sdt
minyak sayur 50ml
kuning telur
wijen atau biji poppy untuk taburan
Baca juga:
Jika Anda menyukai resep kue roti Tajik, silakan menyukainya. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!