Kue berwarna-warni untuk Tahun Baru. akan menjadi hiasan meja pesta. Berat total kue dan kue kering adalah 3 kg.
Bahan: Adonan, mentega, gula, madu, soda, telur, tepung, Krim, keju, krim (lebih dari 30%), gula atau bubuk, pewarna makanan, Dekorasi, taburan kembang gula (bola, mie), Isi, lembut karamel
Metode memasak:
Dalam panci dengan dasar yang tebal, panaskan gula, mentega, dan madu, aduk terus, sampai satu kondisi terjadi.
Segera setelah massa mulai ditutupi dengan gelembung, tetapi tidak mendidih, tambahkan soda dan aduk. Massa akan menjadi putih dan volumenya bertambah. Aduk rata selama beberapa menit dan angkat dari api. Dinginkan sedikit.
Kocok telur dengan garpu dan secara bertahap tambahkan ke dasar madu. Campur dengan baik dan cepat.
Tambahkan tepung. Adonannya lengket. Kami memasukkannya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam dingin selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan meja dengan tepung. Gilas adonan menjadi lapisan ~ setebal 0,5 mm. Kami mentransfernya ke perkamen dan menggunakan stensil (potong bentuk yang diinginkan dari kertas) kami memberikan kue bentuk yang diinginkan. Kami menggunakan sisa adonan untuk ekstra. kue, blanko kue, dan dekorasi Kami menusuk lapisan kue dengan garpu.
Kami memanggang pada 200 selama 3-5 menit setiap kue dan kosong.
Krim: Krim dan keju harus sangat dingin setidaknya selama 3 jam. Kocok semuanya dengan gula pada kecepatan maksimum dengan mixer sampai puncak stabil. Kami mengisi tas kue dan Anda dapat mengumpulkan kue. Saya meninggalkan 1 kantong krim putih, menghias pai.
Tambahkan pewarna makanan (opsional). Campur dengan baik. Butuh 1,5 porsi krim untuk membuat kue, jadi ternyata 4 + pai untuk kue.
Menyatukan kue: Taruh beberapa tetes krim di atas alas kue atau piring dan letakkan kue di atasnya (ini akan mencegah kue menggelinding). Dengan bantuan konditis. tas, kami menaruh tetes krim di sekeliling dan beberapa di tengah kue. Isi celah di antara krim dengan karamel lunak siap pakai (menggunakan "Maheev"). Jadi kami membuat semua kue. Atas. kue - hanya krim!!! Menggunakan nosel kondisi berukir. tas, jadi ternyata seperti jarum di pohon Natal. Hijau krem - warna kamera sedikit terdistorsi.
Kami menghias kue dan kue kering sesuai selera dan imajinasi Anda. Tanda bintang dan bola - oleskan lapisan krim ke roti jahe dan celupkan dengan taburan.
Selamat makan. 😋