Menggiurkan, memuaskan, enak dan orisinal. Dan juga hidangan ini sangat membantu untuk pulih setelah liburan badai dan jamuan makan.
Ikan merah apa pun dapat digunakan - dari salmon hingga salmon chum dan salmon merah muda. Salmon kalengan atau salmon merah muda juga baik-baik saja.
Bahan:
- ikan merah segar atau kalengan (satu set sup kepala dan ekor dimungkinkan)
- Bawang
- wortel
- zaitun atau zaitun yang diadu
- lemon
- pasta tomat atau tomat
- minyak sayur
- 2 acar mentimun
- daun salam
- merica hitam
- tanaman hijau
- garam
Cara memasak:
1. Siapkan kaldu. Untuk melakukan ini, rebus sup ikan merah dalam 3,5 liter, buang busanya.
2. Setelah 20 menit, masukkan wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas ke dalam kaldu. Kecilkan api dan masak selama 30 menit lagi.
3. Hapus semua isi dari kaldu, saring kaldu itu sendiri. Bongkar ikan agar bisa dimakan dan buang kulit dan tulangnya.
Penting! Jika hidangan dimasak dari ikan kaleng, maka pertama-tama Anda perlu menyiapkan kaldu dari wortel dan bawang, lalu buang akarnya, saring kaldunya, lalu ikuti resepnya.
4. Potong bawang lain menjadi setengah cincin tipis dan tumis dalam minyak sayur sampai transparan.
5. Tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu atau pasta tomat, dan acar mentimun parut ke bawang. Gelapkan semuanya, aduk sesekali, selama 5 menit dengan api sedang.
6. Saatnya memancing. Potong perlahan ikan rebus atau dari kaleng menjadi beberapa bagian.
7. Masukkan sayuran tumis ke dalam kaldu mendidih, didihkan. Kemudian ikan berputar. Anda tidak perlu memasak semuanya untuk waktu yang lama! Biarkan mendidih dan itu saja, garam dan merica secukupnya, dan juga daun salam.
8. Di bagian paling akhir, zaitun atau zaitun ditambahkan ke gado-gado. Angkat panci dari kompor, biarkan selama 5 menit dan sajikan.
Pastikan untuk menaruh sepotong lemon dan beberapa rempah segar di setiap piring.
Selamat makan!
__________________________________________________________________________________________
Artikel ini dari Pulse dan channel saya adalah yang terbesar di DETAK- masuk, di sana keren! ❤️
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!