Entah kue, atau pai, atau kue keju. Tanda-tanda dari ketiga jenis makanan yang dipanggang itu ada, tetapi singkatnya, mereka sangat lezat. Dan hidangan penutup yang luar biasa untuk meja Tahun Baru.
Bahan: mentega, gula, telur, tepung, keju cottage, krim keju, krim asam, vanilin, pati, apel, kayu manis, garam
Metode memasak:
Campur mentega lunak dengan 100 gr. gula, 1 sejumput garam dan 2 butir telur. Giling sampai halus. Tambahkan tepung dan uleni adonan elastis. Dinginkan selama 30-40 menit.
Pada saat ini, siapkan isiannya. Campur keju cottage, krim keju, 1 butir telur, 90 gr. gula, vanillin, sejumput garam dan krim asam. Kocok dengan blender hingga halus. Tambahkan pati dan kocok lagi. Kupas apel dan parut di parutan kasar. Masukkan ke dalam wajan kering, taburi dengan sisa gula dan kayu manis. Didihkan selama 5-7 menit sampai cairannya menguap.
Letakkan cetakan yang bisa dilepas dengan perkamen yang direndam dalam air agar lebih mudah dibentuk. Letakkan adonan dengan membuat sisi yang tinggi. Sebarkan apel yang didinginkan ke bawah, dan tuangkan massa dadih di atasnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Biarkan dingin dalam cetakan. Keluarkan dari cetakan, lepaskan dengan hati-hati dari perkamen dan taruh di atas piring. Hiasi dengan parutan coklat atau sesuai keinginan. Selamat makan.