Musim tomat musiman (lokal) mereka sedang berjalan lancar. Saatnya memikirkan tentang keamanan pangan dan membuat beberapa lusin toples kosong yang lezat dari mereka.
Simpan beberapa pilihan acar untuk acar tomat yang paling enak.
Di isi madu atau dengan madu (dapat diandalkan)
Bahan untuk 1,5 liter air:
siung bawang putih
payung dill
2 lembar daun salam
1 siung
3 kacang polong allspice
5 merica hitam
2 jam l. cuka 9% atau 0,5 sdt l. asam sitrat
1,5 sdm. l. garam
4 sdm. l. Sahara
1 sendok teh. l. madu
Cara memasak:
1. Tuang air mendidih di atas tomat dalam toples 1 liter atau 3 liter, hangatkan dan tiriskan.
2. Rebus air marinade dan rebus semua bahan kecuali cuka dan madu di dalamnya. Tuang di bagian paling ujung dan segera angkat.
3. Tuang marinade toples dengan tomat untuk ketiga kalinya dan segera gulung, balik ke tutupnya dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Berikut resep hebat dan teruji-dan-benar lainnya:
Tomat untuk "Madu" musim dingin tanpa sterilisasi - dengan acar yang sangat lezat
Royal atau manis dan pedas (enak)
Bahan untuk 1 liter air:
1 cangkir gula
2 sdm. l. garam
5 merica hitam
payung dill
setengah polong cabai
1 buah paprika
3 lembar daun salam
3 siung bawang putih
setangkai daun kemangi atau seledri
1 siung
1 jam l. asam asetat atau 1/3 sdt. l. lemon
Cara memasak:
1. Masukkan tomat dengan erat ke dalam toples, tambahkan lada Bulgarian, potong menjadi 3-4 bagian, dan potongan pahit, serta bawang putih dan adas. Tuang air mendidih selama 1 kali, hangatkan selama 15 menit. Kuras airnya, tidak perlu.
2. Rebus semua bumbu dan bumbu dalam 1 liter air, bersama kemangi atau seledri. Hapus herba sebelum dituang.
3. Tuang cuka ke dalam bumbu perendam atau tambahkan asam sitrat. Campuran.
4. Tuang bumbu rendaman di atas toples tomat. Bisa disterilkan selama 7-10 menit, atau langsung digulung dan dibungkus.
Simpan di tempat dingin tanpa sterilisasi. Dengan sterilisasi - di apartemen.
Resep lain di celengan Anda:
Acar tomat untuk musim dingin "Jilat jari Anda"
Bumbunya Soviet dengan esensi ceri dan daun (nenek)
Bahan untuk kaleng 3L:
1,5-2 kg tomat
sayuran hijau (batang dan payung adas manis, daun lobak pedas, kismis, ceri)
2 lembar daun salam
10 merica hitam
3 kacang polong allspice
1,5 liter air
75 gr. garam
100 gram Sahara
1,5 sdm. l. esensi cuka (ini ada di setiap toples!)
Cara memasak:
1. Isi toples yang sudah disterilkan dengan tomat, tambahkan semua bumbu.
2. Tuangkan air mendidih ke atas tomat dalam toples dan biarkan hangat di bawah handuk selama 15-20 menit. Lalu tiriskan airnya. Ulangi dengan air bersih lagi.
3. Siapkan bumbu dari air kedua, tambahkan air ke dalamnya hingga volume yang dibutuhkan. Rebus air dengan bumbu, larutkan gula dan garam. Singkirkan semua rumput!
4. Tuang bumbu mendidih ke dalam toples tomat sampai penuh, kocok toples sedikit untuk mengeluarkan gelembung udara, tambahkan sedikit bumbu jika perlu. Tuang esensi cuka ke dalam setiap toples.
5. Gulung toples dengan tutup panas yang disterilkan dalam air mendidih.
Balikkan toples ke atas dan ke bawah beberapa kali, periksa kebocoran dan biarkan hingga dingin terbalik, tutup piring. Tidak perlu dibungkus.
Beberapa resep tomat untuk musim dingin, yang mungkin juga Anda sukai:
Acar tomat "Zadonskie" untuk musim dingin - tanpa sterilisasi, tetapi disimpan dengan sempurna di apartemen!
Tomat untuk musim dingin dalam toples liter - untuk penyimpanan di apartemen
Semoga berhasil dengan kekosongan Anda!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!