Suatu ketika saya mencoba salad ini di pesta ulang tahun seorang teman. Saya sangat menyukainya dan sejak itu saya melakukannya kadang-kadang. Hanya dia yang memiliki jamur porcini, tapi saya mengambil jamur apa pun. Saya bisa merendam dan merebus yang kering, saya bisa mengambil jamur beku. Saat memasak ikan, saya menambahkan daun salam, merica, bawang bombay cincang kasar dan wortel, garam. Kemudian kaldu ini bisa dimakan kok, bisa berubah menjadi aspic. Dan jika tidak asin, maka Anda bisa menggunakannya untuk sup miso. Ikan yang sudah tanpa tulang bisa diasinkan lalu. Satu hal yang buruk dalam salad ini, ternyata sedikit.
Bahan: ikan, bawang, keju Belanda, jamur kering, minyak sayur, mayones
Metode memasak:
Rebus ikan, pisahkan dari tulangnya dan cincang halus. Potong bawang dan tumis dalam minyak sayur. Rendam jamur kering, bilas, rebus dalam air garam, saring dan bilas lagi. Potong kecil-kecil dan goreng dengan mentega. Lapisi piring: ikan, bawang, dan jamur, olesi setiap lapisan dengan mayones (saya hanya mengolesi ikan dengan mayones, karena jamur dan bawang mengandung minyak sayur. Taburi salad di atasnya dengan keju parut halus. Menghias.