Rasanya tidak persis sama, tapi sangat enak
Bahan: susu, ragi kering, kuning telur, gula, vanilin, mentega, garam, tepung, untuk olesan, susu, kuning telur
Metode memasak:
Kami mengencerkan ragi dalam susu hangat, 1 sdm. l. gula dan 1 sdm. l. tepung. Aduk dan biarkan di tempat yang hangat dan tenang selama 15 menit agar ragi hidup dan mulai bekerja. Ini adalah adonan.
Kemudian tambahkan sisa gula, garam, vanila, mentega hangat yang dilelehkan, tetapi tidak panas ke mangkuk dengan adonan!
Aduk kuning telur dan saring tepung. Uleni adonan, tutup dengan kertas timah dan taruh di tempat yang hangat dan tenang selama 1,5 jam sampai setidaknya dua kali lipat volumenya.
Kami menyebarkan adonan yang cocok di permukaan kerja dengan ringan, ditaburi tepung, pada titik ini hal utama adalah tidak menaburkan lebih banyak tepung dari yang diperlukan. Saya benar-benar menaburkan permukaan kerja dengan sejumput dan perlu untuk menguleni adonan dengan baik, melepaskan udara darinya.
Adonan diuleni kembali, sekarang kita bagi menjadi 12 bagian yang hampir sama, gulung setiap bagian menjadi roti.
Kami meletakkan bola-bola ini pada jarak pendek satu sama lain di atas selembar kertas perkamen di atas loyang. Dan kami mengatur jarak selama 30 menit lagi, roti akan rata, volumenya bertambah. Sekarang Anda bisa melumasinya: kocok 2 sdm. l. susu, satu kuning telur dan olesi roti dengan sikat silikon. Saya hanya diolesi susu, telurnya habis, jadi bagian atasnya tidak seperti yang seharusnya.
Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 190-200 ° C. Dia memanggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 25-30 menit, mendinginkan roti di rak kawat.
Ternyata enak banget!!!