Saya sudah lama ingin memanggang iga di oven, akhirnya memutuskan. Maaf, tidak ada cukup ruang di atas meja, jadi saya meletakkan iga di piring bersama dengan dagingnya. Ternyata sangat enak. Keluarga saya segera meminta saya untuk melakukannya lebih sering. #Tahun baru
Bahan: iga babi, saus cabai, madu cair, kecap, mustard, minyak sayur, bawang putih, Garam, merica
Metode memasak:
Potong tulang rusuk di antara tulang (jangan sampai akhir, sehingga seluruh tulang rusuk tetap). Jika ada sedikit daging di iga, maka Anda tidak perlu memotongnya.
Siapkan bumbu marinasi. Campur minyak sayur, madu, saus cabai, mustard, kecap, bawang putih (melewati pemeras bawang putih). Lapisi iga dengan bumbu marinasi, jangan lupa lumuri potongan yang dibuat di antara tulang, dan simpan di lemari es semalaman.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan di atasnya dengan tulang rusuk. Bungkus tulang rusuk dengan kertas timah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 - 50 menit. Buka foil, olesi dengan sisa rendaman dan panggang selama 20 menit pada 220 derajat. Letakkan di atas piring dan potong iga yang sudah jadi.
Luar biasa enak! Selamat Tahun Baru!