#permainan #makanan penutup #chayu Wangi dan lembut, renyah dan pada saat yang sama lembut di dalam kue dadih "Cakar angsa" - kenangan dari masa kecil. Resep kue kering buatan sendiri ini sangat sederhana, sementara produk selalu tersedia. Buat kue lezat ini juga untuk keluarga Anda! #cookies #cottagecookies #cakar angsa #saputangan tangan #segitiga #ciuman
Bahan: keju cottage, mentega, tepung (bisa kurang lebih sedikit), baking powder, garam, gula biskuit, kayu manis untuk boning biskuit, gula vanila untuk boning biskuit
Metode memasak:
Dalam mangkuk yang cocok untuk menguleni adonan, masukkan keju cottage dan mentega lunak. Kami menusuk semuanya dengan blender submersible untuk mendapatkan massa halus yang homogen (saya terlalu malas - saya menggosok massa dengan garpu, jadi saya meninggalkan gumpalan keju cottage).
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap dicampur dengan baking powder dan garam. Uleni adonan dengan cepat dengan tangan Anda. Anda tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama: begitu tidak ada gumpalan tepung yang tersisa, adonan sudah siap. Ternyata lembut, empuk dan tidak lengket sama sekali.
Kami memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik dan mengirimkannya ke lemari es selama 40 menit. Siapkan gula untuk deboning cookies (total kebutuhan +/- 80 g). Saat adonan beristirahat dan gluten berkembang di dalamnya, adonan akan menjadi sangat lentur dan menyenangkan untuk dikerjakan. Saya membagi adonan menjadi 2 bagian.
Di atas meja yang ditaburi tepung, gulung bagian pertama (saya memasukkan yang kedua kembali ke lemari es saat ini) menjadi lapisan tipis setebal 2-3 mm. Dengan bantuan cincin, potongan bundar khusus, gelas atau gelas, kami memotong lingkaran dengan diameter 8-9 cm dari adonan. Kami mengumpulkan sisa, menguleni, menggulung dan memotong lagi. Celupkan potongan adonan ke dalam gula di satu sisi.
Lipat lingkaran menjadi dua dengan gula di tengah. Celupkan setengah lingkaran ke dalam gula lagi dan lipat menjadi dua. Hasilnya sangat kosong untuk kue dadih di masa depan.
Tapi bagaimanapun juga, kue-kue itu disebut "Houndstooth", jadi demi kemiripan, kami membuat dua sayatan di sisi bundar dengan pisau. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa yang kosong. Pindahkan mereka ke loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Saya memasak di atas dua loyang (satu batch sedang dipanggang, yang kedua menunggu). Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama sekitar 20 menit.
Ada resep yang selalu membawa kita kembali ke masa-masa yang jauh ketika kita masih kecil dan menyaksikan ibu atau nenek kita menyulap di dapur. Mungkin, tidak ada keluarga seperti itu di mana kue "cakar angsa" tidak disiapkan - ternyata sangat empuk, berlapis dan dengan kerak yang renyah. Ini akan menjadi teman yang sempurna untuk secangkir kopi, cokelat panas, atau susu. Masak untuk kesehatan, teman-teman, dan nikmati makanan Anda!