#Semacam spageti
Bahan: Iga sapi, stik drum ayam, Kentang, Wortel, Tepung, Telur, Garam
Metode memasak:
Tuang daging yang sudah dicuci dengan air dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, kumpulkan busa dan garam secukupnya. Angkat paha ayam 30-40 menit setelah mendidih (jika sudah siap), dan masak iga sapi selama 1 sdt. 30 menit.
Untuk saat ini, masak mie buatan sendiri: pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, tuangkan 1 sendok makan kaldu, tambahkan sedikit garam dan aduk. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan elastis yang keras. Gilas adonan dengan sangat tipis (tebal sekitar 1 mm). Jika adonan lembut dan menempel di tangan, biarkan kering. Tapi jangan terlalu kering, Anda tidak akan bisa memotongnya, itu akan pecah jika disentuh.
Selanjutnya, untuk kenyamanan, saya memotong adonan menjadi potongan persegi panjang (seperti pada foto). Saya melipat satu strip di atas yang lain dan mulai memotong mie tipis-tipis. Saat Anda selesai memotong semua mie, Anda perlu mendistribusikannya di permukaan meja dan membiarkannya kering.
Kemudian, tambahkan kentang dan wortel ke dalam kaldu. Masak hingga empuk dan angkat dari kaldu. Saya memotong daging menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atas piring, dan meletakkan kentang dan wortel di atas daging. Saya menghias dengan lingkaran bawang. Selanjutnya, tambahkan mie ke dalam kaldu, masak selama 2-3 menit dan matikan. Saya membiarkannya diseduh selama 5 menit, menuangkan sup ke piring dan memanggil keluarga saya ke meja! Bisa juga disajikan dengan bumbu! Ini sup favorit keluarga kami!