Segala sesuatu yang dapat dilakukan di muka, saya lakukan di muka :)
Itu sama setiap tahun... Salad, makanan ringan, makanan penutup... Semuanya direbus, digoreng dan dipanggang. Dan seringkali saya memasak semuanya pada saat-saat terakhir. Dan kemudian Anda bahkan tidak ingin Malam Tahun Baru. Aku hanya ingin jatuh dan tertidur.
Tapi saya sudah lama menemukan cara untuk menghemat waktu sebelum liburan dan tidak cepat lelah.
Saya membagikan trik saya di video (lihat di akhir artikel). Dan saya sangat terkejut ketika saya membaca komentar! Ternyata "sudah lama tidak ada yang menyiapkan apa pun untuk Tahun Baru", "pergi ke restoran atau berkunjung" (tetapi ternyata mereka yang mereka kunjungi masih harus masak mereka, apakah saya mengerti dengan benar?), "pada Malam Tahun Baru, hanya buah dan sampanye", "kami tidak makan berlebihan, ini adalah hari biasa", dll. (Saya akan meninggalkan beberapa di bawah ini komentar).
Katakan padaku, apakah kamu juga tidak memasak sesuatu untuk meja Tahun Baru? Apakah Anda juga pergi ke restoran atau berkunjung? Juga tidak makan apa pun selain buah dan cokelat? Bagi Anda, ini juga "hari biasa"... Tinggalkan jawaban Anda di komentar. Terima kasih sebelumnya!
Dan bagi kami ini adalah hari libur! Liburan keluarga favorit! Dan saya memasak semua hidangan tradisional kami - berbagai makanan ringan, salad, daging panas, dan bahkan kue! Tapi saya juga tidak lelah, karena saya menggunakan trik kecil saya))
Salad dan makanan penutup adalah yang paling memakan waktu. Karena itu, saya menyiapkan banyak komponen salad terlebih dahulu. Bahkan terkadang beberapa minggu. Dan makanan penutup juga))
Sayuran untuk salad. Saya memanggang bit dalam oven ketika ada waktu dan keinginan. Saya biasanya memanggang banyak sekaligus. Saya membungkusnya dengan kertas timah - dan di dalam oven. Saya memanggang pada 180 derajat selama 40-50 menit. Tapi, tentu saja, itu semua tergantung pada ukuran bit.
Tetapi lebih sering saya memasak wortel dalam panci. Juga untuk semua salad sekaligus.
Dan, tentu saja, kentang. Saya juga merebusnya dalam air asin.
Sekarang saya menyegel semua sayuran dalam kantong vakum. Jadi bisa tahan sampai sebulan di kulkas.
Saya menggunakan penyegel vakum. Tapi Anda bisa melakukannya tanpanya. Anda cukup mengambil tas dengan gesper, memasukkan sayuran ke dalamnya dan memasukkannya ke dalam panci berisi air. Di bawah tekanan air, udara akan keluar dari kantong - tetap tertutup.
Yang tersisa hanyalah memotong semuanya dan membumbui salad.
Tapi, tentu saja, sayuran juga bisa dimasak dalam microwave. Bit dimasak selama 15 menit, dan kentang selama 7-8. Dengan cepat! Dalam video di akhir artikel, saya menjelaskan lebih detail bagaimana saya melakukannya.
Untuk ikan haring di bawah mantel bulu, saya juga menyiapkan ikan haring terlebih dahulu. Saya sudah membicarakan ini di sini:
Saya juga memasak daging agar-agar untuk meja Tahun Baru. Tapi hidangan ini tidak cepat. Dan Anda juga tidak bisa memasaknya terlebih dahulu, jadi saya menemukan resep untuk "daging jeli ekspres". Ketika waktunya singkat, saya memasak seperti ini:
Anda juga dapat menyiapkan makanan penutup terlebih dahulu. Saya biasanya membekukan lapisan kue. Dan sehari sebelum liburan, saya mencairkannya di rak di lemari es, merendam dan melumasinya dengan krim.
Setelah pencairan, biskuit tidak lebih buruk! Dan metode memasak ini juga menghemat waktu!
Di video (di akhir artikel), saya membagikan resep biskuit favorit saya. Ternyata sangat empuk, enak dan tinggi.
Cukup dengan memotong biskuit menjadi kue dan membekukan. Segera saya siapkan remah-remah untuk menghias kue.
Tapi Anda bisa, tentu saja, membekukan kue yang sudah jadi. Berikut tiga kue lagi yang bisa Anda siapkan jauh sebelum liburan dan dibekukan:
Lihat juga video ini. Kamu akan menyukainya. Ada beberapa lagi rahasia saya yang saya gunakan untuk menghemat energi dan waktu liburan yang berharga: