Hari ini kami memasak pancake kentang atau pancake favorit kami dengan irisan ham dan keju keras - kami memperbarui dan membuat hidangan yang sudah dikenal menjadi lebih enak. Jika Anda menyukai daging deli dengan aroma yang kaya, pilih daging ham asap.
Bahan:
Kentang - 5 pcs.
Bawang - 1 pc.
Ham - 100 g
Keju - 100 g
Telur - 1 pc.
Tepung - 3 sdm. l.
Minyak sayur - 40 ml
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk menggoreng pancake kentang dengan ham dan keju, ambil makanan yang ada di daftar. Minyak harus dimurnikan, tidak berasap saat menggoreng, minyak jagung atau minyak bunga matahari. Saya suka yang lebih kaya dan lebih gemuk - daripada minyak sayur, gunakan bacon atau lemak babi yang dilelehkan.
Langkah 2 - Kupas umbi kentang dengan tiga keripik besar / standar dan pastikan untuk memeras: tiriskan cairan yang keluar (jus kentang). Tambahkan bawang bombay cincang. Bumbui bawang bombai dan biarkan setitik yang diinginkan - tiga sekecil mungkin, sampai haluskan.
Langkah 3 - Masukkan satu telur, tambahkan garam dan cabai bubuk. Aduk dengan hati-hati lapis demi lapis, ratakan bumbu dan olesi telur secara merata. Di sini Anda bisa membumbui dengan bumbu pedas, melewati pers dengan siung bawang putih.
Langkah 4 - Tambahkan ham dan keju ke massa kentang yang sudah dibumbui. Pertama kami memotong produk daging menjadi irisan, lalu menjadi batangan, yang kami potong. Kami mendapatkan kubus kecil. Gosokkan sepotong keju keras di atas parutan dengan serutan tipis.
Langkah 5 - Tambahkan tepung terigu untuk menyatukan semua komponen. Aduk lagi dari bawah ke atas. Rasa utama tetap ada di belakang kentang, jadi tambahkan tepung dalam jumlah takaran, hanya untuk viskositas.
Langkah 6 - Panaskan wajan dengan minyak sayur (atau sepotong daging asap), olesi sekitar dua sendok makan massa basah (adonan kentang) dalam lemak panas. Taburkan sedikit bagian atasnya dengan spatula - kami membentuk mini-pancake. Goreng panekuk kentang "baru" pada suhu sedang sampai keemasan dan kulit berminyak di kedua sisinya. Pindahkan ke handuk kertas, buang minyak berlebih. Aduk adonan kentang setiap kali sebelum meletakkannya di atas permukaan yang panas, karena cairan / jus masih terkumpul di dasar mangkuk.
Kami menyajikan pancake yang menggugah selera dengan ham dan keju panas di atas api atau, setelah sedikit dingin, hangat, dengan krim asam dan bumbu segar.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro