Halo teman teman! Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan hidangan penutup meriah yang sangat sederhana, namun lezat dan indah. Makanan penutup Italia Panforte akan menggantikan manisan di rumah Anda, karena jauh lebih enak dan sehat. Panforte dimakan dengan senang hati oleh anak-anak dan orang dewasa, dan juga baik digunakan untuk hadiah Tahun Baru yang dapat dimakan.
Panforte - lupakan permen selamanya
Makanan penutup Italia Panforte
Pertama, Anda perlu menyiapkan loyang panforte. Saya mengambil bentuk yang bisa dilepas dengan diameter 20 cm, makanan penutup saya akan menjadi rendah.
Letakkan perkamen di dalamnya, olesi juga dengan minyak sayur yang tidak berbau.
Goreng kacang untuk panforte selama 10 menit dalam oven pada suhu 160 ° C.
Tonton video pengolahan kacang
Campurkan tepung terigu dengan kakao dan rempah-rempah. Tambahkan kacang dan manisan jeruk ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.
Masukkan madu ke dalam panci dan tambahkan gula merah dan putih ke dalamnya, aduk terlebih dahulu.
Omong-omong, jika gula Anda sangat kasar, lebih baik menggilingnya dalam penggiling kopi sebelum menambahkannya ke dalam panci. Tuang 2 sendok makan air di atasnya.
Simpan sirup di atas api sedang, aduk dan masak hingga 116 ° C derajat. Jangan jauh-jauh, sirup ini harus diawasi dengan ketat.
Segera setelah mulai mendidih, segera kecilkan api ke minimum dan tunggu sampai dingin.
Anda dapat menggunakan termometer, tetapi akurasi ini tidak diperlukan di sini, jadi biarkan sirup sekitar 3 menit dari saat mendidih sepenuhnya.
Tambahkan 70g dark chocolate dan biarkan larut.
Setelah semuanya tercampur rata, segera tuangkan sirup ke atas bahan kering.
Ingatlah bahwa sirup mengental saat dingin, jadi aduk campuran dengan cepat sampai halus.
Pindahkan massa yang dihasilkan ke formulir yang disiapkan dan distribusikan secara merata.
Memanaskan lebih dulu oven ke 150 ° C derajat.
Saya mengirim panforte ke oven selama sekitar 40 menit.
Panforte sudah siap. Saat memanggang, itu harus naik sedikit.
Biarkan makanan penutup menjadi dingin sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari cetakan dan mencicipinya.
Bebaskan panfort dari cetakan dan perkamen. Secara tradisional, makanan penutup ini ditaburi gula bubuk atau bubuk kakao di atasnya. Saya lebih suka gula bubuk.
Untuk mencegah makanan penutup menempel pada perkamen selama penyimpanan, saya menaburkannya dengan bubuk di kedua sisi.
Sekarang ambil selembar perkamen bersih dan letakkan panfort di atasnya. Bungkus dengan lembut dan biarkan diseduh selama setidaknya beberapa hari agar semua bahannya jenuh dengan aroma rempah-rempah.
Jika panforte akan disimpan selama 2-3 hari, maka Anda dapat membiarkannya pada suhu kamar, tetapi untuk waktu yang lebih lama lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es.
Pada akhirnya, saya mendapat sangat makanan penutup natal yang lezat. Baunya seperti rempah-rempah, kacang-kacangan dan manisan buah-buahan.
Panforte dapat dipotong dadu, dicelupkan ke dalam gula bubuk, dan ditambahkan ke hadiah yang dapat dimakan. Ini adalah ide permen Tahun Baru yang luar biasa yang menciptakan antisipasi Malam Tahun Baru.
Saya berharap Anda bon appetit dan Tuhan memberkati Anda!
Pastikan untuk menulis komentar Anda tentang bagaimana perasaan Anda tentang cokelat buatan sendiri.
Dan secara umum, makanan penutup apa yang Anda sukai, buatan Anda sendiri atau yang dibeli di toko?