Kue Putri Kelapa yang menakjubkan akan menghiasi liburan untuk setiap kesempatan. Dia sangat lembut: lapang dan seputih salju, seperti putri sejati. Ini juga terkait dengan salju yang lembut. Oleh karena itu, sangat cocok untuk merayakan Tahun Baru.
Kue Putri Kelapa ternyata sangat enak. Ini sempurna menggabungkan biskuit kelapa ringan dan krim dadih halus dengan kelapa. Dan betapa harumnya itu! Semua pecinta kue kelapa pasti akan menghargai makanan penutup ini.
Membuat kue ini dengan kelapa sangat mudah. Dan produknya sederhana dan dapat diakses oleh semua orang. Setiap ibu rumah tangga dapat menangani kue yang begitu meriah.
Siapkan kue Putri Kelapa yang lapang ini untuk liburan Tahun Baru, saya yakin itu akan memenangkan Anda juga!
Bahan-bahan:
biskuit kelapa:
- telur - 4 buah.
- tepung - 90 g (4 sdm. l. dengan slide tengah)
- gula - 80 g (4 sdm. l. dengan slide tengah)
- serpihan kelapa - 2 sdm. l.
krim kelapa:
- keju cottage - 600 g
- gula - 70 g (5 sdm. l.)
- krim - 50 gram
- serpihan kelapa - 5 sdm. l.
- gula vanila - 5 g
Sirup impregnasi:
- gula - 1/2 cangkir
- air - 1/2 gelas
Dekorasi:
- krim asam - 2 sdm. l.
- serpihan kelapa - 2 sdm. l.
- manisan kelapa - 20 g
Resep langkah demi langkah
Memasak biskuit kelapa
1. Pertama, mari kita membuat biskuit kelapa.
Bagi 4 butir telur menjadi kuning dan putihnya. Tuang putihnya ke dalam mangkuk yang bersih dan kering, dan kuningnya ke dalam gelas terpisah.
2. Mulailah mengocok putihnya dan secara bertahap tambahkan 80 g gula ke dalamnya. Kocok putih dengan gula sampai busa yang kuat dan stabil.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu ke putih kocok dan aduk dengan mixer.
4. Ayak 90 g tepung ke dalam massa ini dalam dua pendekatan. Campur semuanya dengan lembut dengan spatula agar massa tidak mengendap.
5. Ayak tepung yang tersisa untuk kedua kalinya dan tambahkan 2 sdm. dengan slide serpihan kelapa. Sekali lagi, campur semuanya dengan lembut sampai halus.
6. Masukkan adonan biskuit ke dalam cetakan, yang bagian bawahnya ditutup dengan kertas roti. Diameter cetakan saya 21 cm. Oleskan adonan secara merata di atas bentuk menggunakan sendok atau spatula silikon.
7. Masukkan kue bolu ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 35-40 menit.
8. Biskuit sudah matang dan sudah dingin. Kami mengeluarkannya dari cetakan.
Potong kerak panggang bagian atas dengan pisau.
Potong biskuit menjadi 2 kue yang kira-kira sama.
krim masak
9. Mempersiapkan krim kelapa.
Kami mengambil 600 g keju cottage dan memasukkannya ke dalam helikopter. Tuang 70 g gula dan tambahkan sekitar 50-80 ml krim dengan kandungan lemak apa pun. Jumlah krim tergantung pada kadar air dadih. Giling semuanya sampai halus.
10. Masukkan massa dadih yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tuang 5 g gula vanila ke dalamnya dan aduk.
11. Tambahkan 5 sendok makan untuk ini. parutan kelapa. Campur semuanya hingga rata. Krim sudah siap.
Memasak sirup untuk impregnasi
12. Tuang 1/2 cangkir air ke dalam mangkuk dan tambahkan 1/2 cangkir gula. Kami menyalakan api. Didihkan sirup, didihkan selama 1 menit dan angkat dari api. Biarkan sirup mendingin.
Melipat kue
13. Kami melipat kue.
Ambil cincin kuliner dan masukkan kue pertama ke dalamnya. Letakkan film asetat di antara kue dan cincin. Kami menjepit semuanya dengan cincin di sekitar biskuit.
Rendam kue bolu secukupnya dengan sirup gula.
Taruh setengah dari krim yang sudah disiapkan di atas kue biskuit. Sebarkan secara merata di atas kue.
14. Kami juga merendam kue biskuit kedua dengan sirup gula. Tempatkan sisi kue yang direndam di atas krim.
15. Letakkan bagian kedua krim dadih-kelapa di atas kue. Sebarkan secara merata di atas kue.
Tutup kue dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 4 jam. Saya memakainya sepanjang malam.
Menghias kue
16. Kue diinfuskan. Kami menghapus cincin itu. Kami memindahkannya ke piring dan menghapus film asetat.
Olesi sisi kue dengan krim asam. Ini akan memakan waktu sekitar 2 sendok makan. krim asam.
17. Taburi sisi kue dengan kelapa. Taburkan kelapa di atas kue juga. Saya juga menghias kue dengan manisan kelapa di atasnya, tetapi ini opsional.
Kue sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Kue Putri Kelapa ternyata sangat empuk dan enak. Kue bolu kelapa muda dengan krim dadih-kelapa yang lembut adalah kombinasi khusus yang akan diingat untuk waktu yang lama. Membuat kue itu mudah dan produknya paling terjangkau. Ini sangat bagus untuk liburan musim dingin. Pastikan untuk memasaknya.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com