Dagingnya ternyata sangat lembut dan berair - tidak mungkin lepas! Kami makan itu sebagai pengganti sosis. Saya sangat merekomendasikan resep ini kepada Anda, saya yakin Anda akan menyukainya! Tuliskan sendiri agar tidak hilang, atau bagikan di jejaring sosial, dan itu akan disimpan di halaman Anda.
Bahan-bahan:
daging (babi, sapi)
garam
Gula
Bawang putih
rempah-rempah (daun salam, merica)
air
Saya menunjukkan proporsi untuk 1 kg daging
Tuang 1 liter air ke dalam panci, tambahkan 2-2,5 sendok makan garam, 1 sendok makan gula, beberapa lembar daun salam, beberapa kacang lada hitam, Anda juga bisa menambahkan allspice. Kami juga menambahkan satu kepala bawang putih - membaginya menjadi cengkeh dan membuangnya ke dalam wajan tepat di kulitnya.
Segera setelah mendidih, masak air garam selama 3-5 menit dan tambahkan daging. Dagingnya harus utuh. Angkat timbangan dan masak selama 20-30 menit. Faktanya, kita tidak perlu melakukan hal lain, "termos" akan melakukan sisanya.
Omong-omong, jangan buru-buru mengambil termos biasa dari mezzanine. Ini bukan tentang dia, tapi tentang efek termos yang akan kita buat agar dagingnya "mencapai".
Jadi, segera setelah daging dimasak selama 20-30 menit, buat "termos". Untuk melakukan ini, bungkus wajan dengan daging dan kaldu dengan selimut, dan di atasnya dengan sesuatu yang lain, misalnya, mantel bulu tua atau selimut kedua. Kami membungkusnya dengan baik sehingga tidak ada celah. Semakin baik Anda menutupi, semakin enak rasanya.
Kami membiarkannya seperti ini selama 12-14 jam. Daging akan mendingin dengan sangat lambat dan akan menjadi direbus. Dan bahkan setelah 12 jam akan tetap hangat. Kami mengeluarkannya dari kaldu, tunggu sampai benar-benar dingin - dan Anda bisa makan. Nah, Anda bisa langsung mencobanya, selagi masih hangat. Sangat lezat!
Perhatian! Penting untuk membuat "termos" yang baik, jika tidak dagingnya akan setengah matang dan sama sekali tidak sesuai dengan resepnya.
Itu saja! Daging lezat siap tanpa repot! Saya membungkusnya dengan bungkus plastik atau memasukkannya ke dalam tas dan menyimpannya di lemari es seperti sosis. Saya tidak tahu berapa banyak daging yang disimpan, karena semuanya dimakan di sini dalam 1-2 hari)
Selamat makan sayangku!
Baca juga: Bagaimana saya menghilangkan chemistry dari ayam yang dibeli di toko: 2 cara yang terbukti (bagikan)
Salad mimosa sesuai dengan USSR GOST. Resep yang benar tanpa kentang dan wortel (resep yang lebih baik belum ditemukan)
Jika Anda menyukai resep daging "dalam termos", silakan menyukainya. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!