Jika Anda mencari adonan pizza yang enak dan tipis seperti di restoran pizza favorit Anda, maka Anda akan menyukai resep ini. Pizza dengan adonan seperti itu selalu berubah. Keluar tipis dan enak, dengan tong renyah. Basis seperti itu tidak asam dari saus dan isiannya.
Sangat mudah untuk menyiapkan adonan seperti itu. Dalam resep saya, saya menggunakan ragi instan, yang ditambahkan langsung ke tepung saat menguleni. Jika Anda menggunakan ragi terkompresi beralkohol, tambahkan ke dalam susu dan berikan sedikit waktu untuk mulai bekerja.
Jika Anda suka membuat pizza buatan sendiri, maka Anda akan menyukai resep adonan ini. Ternyata pizzanya sempurna!
Bahan-bahan:
- susu - 400 ml
- tepung - 600 gram
- ragi kering - 14 g (ragi terkompresi - 28 g)
- garam - 1 sdt l.
- gula - 4 sdt l.
- minyak sayur - 4 sdm. l.
Resep langkah demi langkah
1. Tambahkan 4 sdt ke 400 ml susu hangat. gula dan 1 sdt. garam. Kami mengubah semuanya sampai gula dan garam larut.
2. Jika Anda menggunakan ragi kering biasa atau ragi yang ditekan, maka mereka juga perlu ditambahkan ke dalam susu, campur dan biarkan selama 15 menit.
Jika Anda menggunakan ragi kering instan, seperti saya, maka Anda perlu menambahkannya ke tepung. Campur 14 g ragi kering dengan 600 g tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk besar, di mana kita akan menguleni adonan.
3. Tuang susu dengan gula dan garam terlarut ke dalam tepung. Di sini kami menambahkan 4 sdm. l. minyak sayur.
4. Uleni adonan dengan baik terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda selama sekitar 5-7 menit. Adonan harus halus, halus dan tidak lengket di tangan Anda.
Kumpulkan adonan yang sudah diremas menjadi gumpalan, tutup dengan kertas timah dan atur untuk datang ke tempat yang hangat. Adonan harus berlipat ganda volumenya.
5. Uleni adonan dengan baik terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda selama sekitar 5-7 menit. Adonan harus halus, halus dan tidak lengket di tangan Anda.
Kumpulkan adonan yang sudah diremas menjadi gumpalan, tutup dengan kertas timah dan atur untuk datang ke tempat yang hangat. Adonan harus berlipat ganda volumenya.
6. Masukkan adonan yang sudah digulung ke dalam loyang bundar atau langsung di atas loyang. Bagian bawah cetakan atau loyang tidak perlu diolesi minyak. Jika perlu, regangkan adonan dengan tangan Anda. Ketebalan adonan harus 1-2 mm.
7. Mari kita membuat pizza margarita. Olesi adonan dengan saus atau saus tomat yang sudah disiapkan. Taruh daun kemangi di atas saus dan taburi dengan keju parut. Taruh irisan tomat iris di atas keju.
Anda bisa mengambil isian apa saja untuk pizza, asalkan tidak mentah.
8. Kami menempatkan pizza pada tingkat yang sedikit di bawah rata-rata dalam oven yang dipanaskan hingga suhu maksimum, milik saya adalah 250 derajat. Kami memanggang sampai empuk, sementara tepi adonan pizza harus sedikit kecoklatan. Dalam oven saya, pizza membutuhkan waktu 10 menit untuk dimasak.
9. Kami meletakkan pizza yang sudah jadi di papan dan selagi masih panas, potong menjadi beberapa bagian.
Pizza tipis yang disiapkan di atas adonan menurut resep ini selalu menjadi lembut dan sangat lezat. Pastikan untuk memasak pizza tipis dengan adonan ini dan Anda akan selalu memasaknya.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com