Lezat dari makanan paling sederhana.
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep sop kentang Berkh sajikan dengan daging dan flatbread panas, pangsit bisa direbus kalau mau. Ini adalah makan siang lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Ini sederhana untuk disiapkan, dan yang terpenting ternyata sangat enak dan memuaskan. Saya yakin semua bahannya ada di ujung jari Anda.
***************************
Resep:
Daging di tulang -1 kg.
Garam -1 sdt
Daun salam -2-3 pcs.
Bawang -1pc.
Air -2-2.5l
Kentang -1kg.
Wortel -1 pc.
Bawang -1pc.
Krim -150ml.
Kuning telur -1pc.
Mentega -30 gr.
Hijau secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam - secukupnya
Metode memasak
Pertama, rebus dagingnya. Taruh daging di atas tulang dalam panci, saya punya daging sapi. Kami menyalakan api. Saya tiriskan air pertama setelah daging mendidih selama 5-7 menit. Kemudian saya cuci dagingnya, isi dengan air panas, tambahkan garam, daun salam, bawang bombay dan masak sampai matang kurang lebih 1,5 jam. Atau tergantung jenis daging yang akan Anda masak.
Rebus kentang secara bersamaan. Ambil panci, masukkan 1 kg kentang yang sudah dikupas. Isi dengan air, tambahkan garam ke kentang dan masak sampai empuk.
Memasak daging dan kentang bersamaan, siapkan penggorengan. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, masukkan bawang bombay dan goreng hingga bening, tambahkan wortel.
Kami menggoreng semuanya bersama selama beberapa menit. Sekarang kita ambil sesendok kaldu dan tuangkan ke dalam bawang bombay dengan wortel dan didihkan sampai sayuran siap.
Tiriskan kentang. Ubah menjadi kentang tumbuk dengan penggiling kentang, tambahkan sekitar 30 gram mentega, 1 kuning telur. Kemudian tambahkan krim 150 ml, saya memiliki 20% lemak, Anda bisa menggantinya dengan susu. Sekarang kita tambahkan penggorengan.
Kami mengeluarkan daging jadi dari kaldu, secara bertahap menambahkan kaldu ke kentang dan aduk Seseorang suka berkh kental, seseorang yang lebih cair.
Karena itu, kendalikan konsistensi sesuai keinginan. Kami suka tidak terlalu cair, tapi tidak terlalu banyak. Potong sayuran dan tambahkan kentang, lada hitam jika diinginkan. Aduk berkh siap.
Potong daging menjadi beberapa bagian, tuangkan berkh ke piring dan sajikan semuanya ke meja. Selain itu, Anda bisa merebus pangsit.