Makanan penutup cokelat berbasis gelatin tanpa dipanggang. Alternatif yang bagus untuk kue atau kue kering untuk liburan.
Saya memasak makanan penutup ini semakin sering, bukan hanya karena rasanya yang luar biasa enak, tetapi juga karena sangat mudah dan cepat disiapkan. Hanya butuh 10 menit, agar-agar akan melakukan sisanya. Tidak perlu "menyulap" kue atau apa pun. Semua bahan terjangkau dan tidak cukup mahal.
Agar semuanya terjadi lebih cepat, saya mengukur terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan pada timbangan: yaitu kakao, pati, gula, susu, dan krim. Saya memotong sebatang cokelat dengan pisau terlebih dahulu menjadi kubus kecil.
Semua bahan kering dicampur terlebih dahulu dalam panci. Lalu saya menambahkan krim, campur semuanya dengan baik, mencoba memastikan tidak ada gumpalan.
Lalu saya mengirim semua susu ke stewpan dan mencampurnya lagi, memakai api sedang. Massa cokelat perlu diaduk terus-menerus saat mengental dan hampir mendidih, saatnya menambahkan cokelat cincang.
Penting untuk mencampur semuanya dengan baik lagi dan menghangatkan massa selama sekitar satu menit lagi.
Anda harus mendapatkan cokelat selera yang kental dan massa yang sangat aromatik. Jika Anda berencana menyajikan makanan penutup dalam porsi, misalnya dalam gelas, maka Anda tidak perlu menambahkan apa pun. Cukup dengan mendinginkan campuran dan menuangkannya ke dalam gelas.
Anda juga dapat sedikit mendiversifikasi makanan penutup ini, misalnya, menambahkan parutan kulit jeruk ke dalam massa cokelat, tambahkan beri atau buah segar (pisang), kue, atau remah wafel.
Saya menambahkan sedikit agar-agar yang dihangatkan, aduk rata dan tuangkan ke dalam piring kaca, yang saya tutupi dengan kertas roti di semua sisi. Saya tutup dengan cling film sampai kontak, sehingga massa tidak "berputar" dan mengirimkannya ke tempat yang dingin, misalnya, ke balkon, dan kemudian ke lemari es.
Setelah 4-5 jam, makanan penutup sudah bisa disajikan. Untuk melakukan ini, pindahkan dengan hati-hati ke piring dan taburi dengan bubuk kakao di atasnya.
Anda dapat menghiasnya sesuai selera Anda, saya hanya melengkapi makanan penutup dengan beberapa tangkai mint segar.
Bahan-bahan:
- Susu 450 ml
- krim 150 ml
- Coklat 90 gram
- Gula 70 gram (+10 gram vanilla)
- Kakao 25 gram
- kanji 30 gram
- Gelatin 10 gram + 50 ml air dingin
Terima kasih atas perhatian Anda dan berlangganan saluran, ada banyak hal menarik di depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Jadilah sehat!