Apakah Anda suka pistachio? Sekarang kami akan memberi tahu Anda sesuatu yang sangat menarik tentang mereka.
Lezat dan sangat mahal...
Orang telah menggunakannya untuk makanan selama lebih dari 2500 tahun. Mereka sangat populer di Persia - mereka dihormati di sana sebagai simbol kekayaan. Mereka tidak kehilangan popularitasnya sampai sekarang, mereka cocok sebagai camilan untuk minuman dengan alkohol, dan mereka juga berbahaya dalam hal penyimpanan. Dan itu semua tentang pistachio.
Ya, pistachio tidak pernah disimpan dalam jumlah besar di satu tempat, mereka dijual dalam paket kecil - yang sama sekali bukan taktik pemasaran.
Jadi mengapa Anda tidak bisa menyimpan banyak kacang pistachio di satu tempat?
Tahukah Anda bahwa kacang ini berbahaya bagi api? Mereka memiliki kemampuan untuk memanaskan diri sendiri dan akhirnya dapat menyala secara spontan. Dan alasannya adalah penyimpanan dalam volume besar atau transportasi dalam tas.
Penting! Biji pistachio menyala lebih cepat di sebelah bahan yang mudah terbakar dan berserat.
Apa yang salah dengan pistachio ini?
Sederhana - alasan utama penyalaan pistachio adalah kandungan minyak yang tinggi dalam komposisi. Dan selama transportasi, dalam kombinasi dengan gesekan, itu terjadi pfff... dan bahkan meledak!
Tapi itu tidak semua. Bahkan jika pistachio tidak diangkut ke mana pun, mereka bisa meledak tiba-tiba di gudang. Lagi-lagi alasannya ada pada minyaknya, karena setelah dipanen, proses metabolisme berlanjut di dalam kacang. Akibatnya, proses penguraian minyak (lemak) dalam pistachio ini menyebabkan pemanasan sendiri.
Apakah itu sebabnya pistachio begitu mahal? Karena jumlahnya sedikit dan disimpan dengan buruk?
Sebagian, ya. Namun ada juga faktor harga tambahan dan terletak pada kondisi penyiapan dan penyimpanan agar produk yang berharga tidak hangus.
Pertama, pistachio harus sekering mungkin untuk pengawetan, karena kelembaban sekecil apa pun memulai proses pemanasan sendiri.
Kedua, di ruang penyimpanan dan untuk transportasi, suhu rendah diperlukan untuk menghentikan proses internal di pistachio.
Dan semua ini adalah biaya moneter yang serius. Jadi ...
Semoga sukses untuk Anda! Dan kesehatan!
__________________________________________________________________________________________
Artikel ini dari Pulse dan channel saya adalah yang terbesar di DETAK- masuk, keren di sana! ❤️
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!