Roti kemerahan dan lezat yang diisi dengan apel aromatik dan kayu manis akan membuat Anda terpesona. Mereka sama lezatnya dengan mereka yang cantik. Mereka sangat cocok untuk memanjakan keluarga Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat di akhir pekan. Dan bentuk yang tidak biasa dalam bentuk mawar akan memungkinkan Anda untuk memperlakukan tamu tersayang dengan kue manis seperti itu.
Roti ragi ini sangat lembut, halus dan lapang. Mereka lezat panas dan dingin, dengan secangkir teh atau segelas susu. Tidak ada yang akan menolak kue-kue kaya seperti itu, dan bahkan dengan apel!
Tidak sulit untuk menyiapkan pai terbuka ini dan produknya adalah yang paling umum dan terjangkau. Ngomong-ngomong, dari adonan ragi ini Anda tidak hanya bisa memanggang roti seperti itu dengan apel, tetapi juga pai kuningan biasa dan makanan panggang lainnya. Anda juga dapat mengambil isian sesuai dengan keinginan Anda, misalnya dari ceri kalengan.
Pastikan untuk memanjakan keluarga Anda dengan kue-kue manis yang lezat dan beraroma. Semua orang menyukai roti apel!
Bahan-bahan:
Adonan:
- tepung - 500 gram
- susu - 250 ml
- gula - 180 gram
- telur - 2 buah.
- garam - sejumput
- ragi yang ditekan - 15 g
- mentega - 50 gram
Isian:
- apel - 400 gram
- gula - 80 gram
- mentega - 30 gram
- jus lemon - 2 sdm. l.
- kayu manis bubuk - 1 sdt l.
Membeku:
- kuning telur - 1 pc.
- air - 1-2 sdm. l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan adonan roti.
Tuang 250 ml susu ke dalam mangkuk dan potong 15 g ragi yang ditekan ke dalamnya. Alih-alih ragi yang ditekan, ragi kering dapat digunakan, mereka membutuhkan 5 g. Tuang sekitar 2 sdm di sini. l. Sahara. Dan tambahkan sejumput garam. Campur semuanya dengan pengocok hingga halus.
Diamkan adonan selama 10-15 menit.
2. Adonan sudah berdiri selama 10 menit, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan 130 g gula dan sedikit garam. Kocok semuanya sedikit.
3. Tuang adonan yang sudah matang ke dalam telur kocok dengan gula. Kami mencampur semuanya.
4. Tuang tepung di beberapa bagian. Pertama, campur dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Jangan tuangkan semua tepung sekaligus, tetapi tambahkan sesuai kebutuhan selama proses menguleni. Secara total, saya membutuhkan 500 g tepung untuk menguleni adonan. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung, tergantung pada jenis tepung.
5. Uleni adonan selama sekitar 7-10 menit. Di akhir menguleni, tambahkan 50 g mentega lunak ke dalam adonan. Uleni adonan lagi hingga kalis. Kumpulkan adonan menjadi gumpalan dan tutup dengan cling film. Kami meninggalkan untuk datang selama sekitar 1 jam.
6. Adonan muncul. Kami menghancurkannya dan mengaturnya untuk muncul untuk kedua kalinya.
7. Saat adonan muncul, siapkan isiannya. Kami mengambil sekitar 400 g apel, potong menjadi 4 bagian. Potong bagian tengah dari apel dan potong kulitnya. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus.
8. Letakkan panci rebusan di atas api sedang dan tambahkan 30 g mentega. Tuang apel yang sudah disiapkan di sini.
9. Agar apel tidak menggelap, tambahkan sekitar 2 sdm. jus lemon dan 80 g gula. Campur semuanya dan masak selama 1-2 menit.
10. Pada akhirnya, tambahkan 1 sdt ke apel. kayu manis tanah. Campur apel dan angkat dari api.
11. Adonan sudah muncul untuk kedua kalinya. Kami menghancurkannya lagi dan membaginya menjadi 12 bagian yang kira-kira sama.
Kami membuat roti.
Ambil satu bagian adonan dan gulung menjadi kue bulat.
12. Kami membuat 4 potongan pada kue tanpa memotong bagian tengahnya. Di tengah kue, dalam slide, masukkan sekitar satu sendok makan isian apel.
13. Kami membungkus kelopak pertama di sekitar isian, lalu dalam lingkaran - yang kedua, ketiga dan keempat. Kami menempelkan tepi kelopak keempat dengan baik ke alasnya agar sanggul tidak terlepas saat dipanggang.
14. Jadi, kami membuat 12 roti dan meletakkannya di atas loyang, meninggalkan jarak di antara mereka.
15. Kami mengambil 1 kuning telur dan menuangkan sekitar 1 sdm. l. air. Campur semuanya dengan baik.
16. Lumasi semua roti dengan kuning telur yang sudah disiapkan. Kami meninggalkan mereka untuk pemeriksaan selama 15 menit.
Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang selama sekitar 25 menit.
Roti Rosette ternyata cantik dan kemerahan. Adonan yang lapang dan isian aromatik akan menarik bagi semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Anda juga bisa membuat roti atau pai dalam bentuk lain dari adonan ini, dan Anda juga bisa menggunakan isian lainnya.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com