Anak sulung saya sangat suka kue ini. Halus, aromatik, dan sangat lezat! Saya pertama kali membagikan resepnya tiga tahun lalu di saluran Yummy Minute saya. Dan sejauh ini saya hanya menerima umpan balik positif.
CARA MEMASAK:
Bahan utama di sini adalah keju cottage. Sangat penting untuk memilih dadih yang tepat. Saya biasanya mengambil 5% untuk resep ini. Itu harus kering dan rapuh. Dadih tidak akan bekerja! Jika dadih basah, peras.
Saya menambahkan gula bubuk, baking powder, semolina, sebungkus vanillin dan puding vanila ke dalam dadih. Ini adalah puding yang menggantikan tepung di sini. Puding ini biasanya dijual dalam kantong 40g. Di toko, Anda perlu mencarinya di suatu tempat di sebelah barang kue lainnya.
Namun jika Anda tiba-tiba tidak menemukan puding, Anda bisa menggantinya dengan 2 sendok makan. pati dan sebungkus vanilin lainnya.
Sekarang saya mengirim telur ke sini dan mencampur semuanya.
Pada akhirnya saya menambahkan mentega lunak. Saya mengaduk dengan garpu - lebih nyaman. Anda bisa menggunakan margarin mentega sebagai pengganti mentega. Tapi, tentu saja, rasanya lebih enak dengan mentega. Dan di sini - kismis. Jika kismis terlalu kering, Anda bisa menuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu keringkan, gulung tepung dan kirim ke adonan.
Saya menyebarkan adonan dadih dalam bentuk berminyak. Cetakan saya berdiameter 20 cm. Jika adonan Anda terlalu encer, jangan gunakan cetakan split!
Saya mendistribusikan adonan dalam cetakan dan melumasi kue dengan krim asam di atasnya.
Saya memasukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Sangat penting! Saya tidak membuka pintu oven saat kue sedang dipanggang! Dan saya tidak segera mengeluarkan pai dari oven. Saya mencabut oven dan membiarkan kue di dalam selama 1 jam lagi.
Setelah satu jam, Anda bisa keluar dari cetakan dan mencoba.
Resep:
• Keju cottage (saya punya 5%) - 650 g
• Telur - 3 buah.
• Mentega (atau margarin) - 80 g
• Puding vanila - 40 g
• Vanillin - 1 bungkus.
• Baking powder - 10 g
• Gula bubuk - 150 g
• Semolina - 2 sdm.
• Kismis - 100 g
• Krim asam - 1-2 sdm.
#memanggang dapur luar dalam