Pai kemerahan, lezat dan lezat yang diisi dengan nasi dan daging. Mereka memuaskan, mereka memiliki banyak isian yang enak dan adonan ragi yang lembut. Pai ragi dalam oven selalu habis!
Mereka dapat diambil untuk camilan, di jalan, disajikan dengan teh, atau bahkan sebagai pengganti roti untuk sup. Ini benar-benar pilihan kue rumahan yang serbaguna!
Tidak terlalu sulit untuk menyiapkan pai seperti itu. Sementara adonan ragi muncul, siapkan isian - masak nasi dan goreng daging cincang. Omong-omong, Anda selalu bisa menyiapkan isian pai sesuai keinginan Anda. Isi gurih dan manis cocok untuk adonan ini.
Pastikan untuk memanjakan keluarga Anda di akhir pekan dengan kue rosy dengan daging dan nasi di oven. Tidak sulit dan sangat enak!
Bahan-bahan:
Adonan:
- tepung - 3 cangkir
- susu - 1 gelas
- mentega - 50 g (lelehkan)
- telur - 1 buah.
- ragi yang ditekan - 20 g (atau 7 g ragi kering)
- gula - 2 sdm. l.
- garam - 1/2 sdt l.
Isian:
- nasi - 1 gelas
- daging cincang - 300 g
- bawang - 1 buah.
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng
- telur - 1 buah. (untuk mengoles pai di atasnya)
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan adonan.
Tuang susu hangat ke dalam mangkuk besar, tambahkan 2 sdm. l. gula dan garam. Di sini kita hancurkan 20 g ragi alkohol. Alih-alih ragi alkohol, Anda bisa mengambil 7 g ragi kering.
Campur semuanya dengan baik sampai semua bahan larut. Kami menaruh adonan selama setengah jam di tempat yang hangat.
2. Setelah setengah jam, adonan akan tertutup gelembung. Uleni adonan.
Kocok 1 butir telur sedikit di mangkuk terpisah. Tambahkan ke adonan dan campur semuanya.
3. Tambahkan 50 g mentega cair hangat ke dalamnya. Campur lagi.
4. Tambahkan tepung ke dalam campuran cair dalam beberapa pendekatan. Uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok atau garpu, lalu dengan tangan Anda.
5. Uleni adonan dengan tangan selama kurang lebih 10 menit, hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Dalam hal ini, Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung.
6. Kami membentuk bola dari adonan jadi, memasukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan taruh di tempat yang hangat. Adonan harus berlipat ganda volumenya. Ini memakan waktu 30-40 menit atau lebih, tergantung pada suhu di kamar Anda.
7. Sementara adonan muncul, siapkan isiannya.
Isi segelas beras yang sudah dicuci bersih dengan dua gelas air, garam dan nyalakan api sampai mendidih. Saat air sudah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak nasi sampai empuk.
Biarkan nasi yang dimasak menjadi dingin.
8. Cincang halus satu bawang.
Tempatkan bawang dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Tambahkan daging cincang ke bawang goreng. Goreng daging cincang dengan bawang selama sekitar 5 menit, aduk terus. Angkat daging cincang dari kompor dan biarkan dingin.
10. Campur nasi dingin rebus dengan daging cincang. Jika perlu, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan baik. Isi untuk pai sudah siap.
11. Olesi loyang tempat kita akan memanggang pai.
12. Adonan sudah datang. Kami membaginya menjadi dua bagian yang sama. Gulung setiap bagian dengan sosis dan bagi menjadi sekitar 8 bagian.
13. Gulung setiap potongan adonan menjadi lingkaran di atas meja yang ditaburi tepung.
Taruh sekitar 1 sdm pada adonan yang sudah digulung. l. tambalan.
14. Kami mencubit tepi adonan. Kami membentuk pai dan meletakkannya di atas loyang dengan jahitan di bawah. Beginilah cara kami memahat semua pai.
15. Kocok satu telur pada suhu kamar dengan garpu. Lumasi semua pai di atasnya dengan telur kocok sehingga memiliki kerak cokelat keemasan yang menggugah selera.
Biarkan pai di atas meja pembuktian selama 10-15 menit.
16. Pai telah meningkat volumenya. Kami mengirimnya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama sekitar 25 menit.
Pindahkan pai panggang ke piring.
Pai dengan nasi dan daging ternyata sangat enak, kemerahan, dan menggugah selera. Saya merekomendasikan semua orang untuk memasaknya.
Vidoresep
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com