Ide bagus untuk cara memasak dada ayam tanpa menggoreng, memanggang, atau merebus. Masak sekali - dan makan selama sebulan! Sangat enak dan nyaman. Disimpan untuk waktu yang lama. Kami bahkan membawanya bersama kami di jalan, mungkin bagi anak-anak untuk pergi ke sekolah.
Salam untuk semua pembaca saluran saya! Nama saya Christina dan saya sangat senang melihat Anda di saluran kuliner saya.
Momen humor untuk menghibur Anda! Tersenyumlah sayangku
Setelah menderita untuk waktu yang lama saat memotong sepotong daging di sebuah restoran, pria itu memberi isyarat kepada pelayan:
- Ambil potongan kembali!
- Aku tidak bisa. Anda menggaruknya. 😂
Lelucon ini diambil dari situs anekdoty.ru
Jika Anda sedang mencari resep baru cara memasak dada ayam, maka Anda telah menemukannya! Sangat tidak biasa, terutama dihargai oleh pria (terverifikasi). Meskipun, dan saya senang. Camilan yang sangat baik diperoleh: hangat, sehat dan memberi banyak energi. Omong-omong, anak-anak juga sangat senang "menelan" kelezatan daging ini.
Begitu saya melihat stok dada ayam di toko, saya langsung mengambil semua yang ada. 😂 Jujur! Biasanya ini di wilayah lima sampai tujuh kilogram. Saya membawanya pulang dan suami saya segera mulai menyiapkan camilan favoritnya selama sebulan sebelumnya.
Anda akan menyukai resep ini juga, tidak diragukan lagi.
Ayo masak!
Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa saya akan meninggalkan daftar produk yang tepat di komentar tetap pertama (untuk kenyamanan Anda). Dan di akhir artikel saya juga akan meninggalkan resep video di mana Anda akan menemukan + 4 resep menarik. Lihat, Anda akan menyukainya!
Kami mengambil payudara, membuang kulitnya. Bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
Kami mengirim payudara ke freezer sehingga sedikit membeku (akan lebih mudah untuk memotong dengan cara ini).
Potong fillet menjadi irisan tipis. Kami memotong daging "miring". Kami mencoba untuk menjaga ketebalan potongan yang sama.
Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan garam. Anda dapat menggunakan garam biasa, tetapi kami menggunakan garam nitrit (dijual di banyak toko kelontong). Untuk apa? Karena kita akan mengeringkan daging pada suhu rendah, garam nitrit ditambahkan untuk menekan penyebaran mikroba dan bakteri. Anda akan melihatnya di banyak sosis.
Selanjutnya, tambahkan bumbu favorit Anda. Kami memiliki campuran bumbu khusus "untuk sosis", saya sangat suka menambahkannya, kami juga menambahkan bawang putih kering. Anda bisa menambahkan bawang putih kering, merica dan hanya itu.
Campur semuanya dengan baik. Tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas untuk diasinkan selama beberapa jam. Anda bisa membiarkannya semalaman.
Kami meletakkan daging yang diasinkan di atas nampan pengering listrik. Anda bisa memasak di oven juga! Di bawah ini saya akan menulis pada suhu berapa dan bagaimana.
Kami menempatkan pengering listrik pada suhu 70 derajat dan kami akan memasak selama sekitar 4 jam. Itu semua tergantung pada pengering. Kami sedang mempertimbangkan untuk membeli dehidrator besar (saya sangat suka topik pengeringan).
Bagaimana cara memasak di oven? Kami meletakkan daging di atas kertas roti (ambil kualitas bagus). Kami menyalakan oven pada suhu 60-70 derajat, pastikan untuk sedikit membuka pintu. Jika ada konveksi, nyalakan. Ini akan memasak lebih cepat dalam oven, sekitar 3 jam.
Dagingnya ternyata sangat enak dan aromatik. Simpan dalam wadah tertutup. Bagaimana Anda menyukai ide memasak dada ayam ini? Ini dendeng atau keripik daging untuk Anda, hanya beberapa kali lebih murah daripada di toko dan lebih enak!
Saya akan senang dengan suka Anda, komentar! berlangganan saluran "CAMPURAN KULINER"jadi Anda tidak ketinggalan resep baru. Dan berikut adalah video dengan 4 resep lainnya di pengering listrik.