Kebetulan Anda ingin memanggang sesuatu yang enak (pai, cupcake), tetapi sama sekali tidak ada telur di rumah! Atau mungkin saya ingin memasak casserole, irisan daging (toh, telur juga dibutuhkan di sini). Atau posting sebagai pilihan. Saya menemukan jalan keluar!
Salam untuk semua pembaca saluran saya! Nama saya Christina dan saya sangat senang melihat Anda di saluran kuliner saya.
Hari ini saya ingin berbagi cara hebat cara mudah dan sederhana untuk mengganti telur. Tidak ada yang akan menyadari bahwa tidak ada telur di "karya kuliner" Anda. Diperiksa! Dan itu juga keluar lebih murah.
Seorang teman (dia adalah pemilik toko roti) membagikan metode ini kepada saya. Mereka memiliki bagian roti bebas gluten untuk orang-orang yang tidak makan susu, daging, dan telur. Seseorang adalah vegetarian, dan seseorang alergi terhadap telur.
Teman-teman, jika Anda tahu cara kerja lain selain mengganti telur (terutama dalam memanggang), tulis di komentar. Mari saling berbagi pengalaman.
Mari kita mulai!
Saya mengganti telur dengan biji rami! Tapi saya tidak hanya mengambil dan menuangkannya ke dalam adonan. Di sini Anda perlu "menyulap" sedikit.
Omong-omong, biji rami sekarang bernilai satu sen dan dijual di semua toko rantai. Saya selalu memiliki paket di rumah sebagai cadangan. Saya mengambil yang termurah, saya tidak mengejar "perusahaan".
Anda dapat mengambil paket kecil, atau Anda dapat membeli paket benih dengan berat 1 kg dengan sangat menguntungkan. (Saya membeli seharga 220 rubel). Tapi ini jika Anda sering menggunakannya.
Saya mengambil satu sendok makan biji rami dan menggilingnya dalam blender (Anda bisa menggunakan penggiling kopi). Jumlah ini (18 gram dalam satu sendok makan) cukup untuk saya mengganti 2 butir telur.
Saya mengisinya dengan 6 sendok makan air, aduk. Saya biarkan selama 5 menit.
Anda harus mendapatkan massa yang sangat mirip dengan protein.
Saya menambahkannya ke makanan yang dipanggang atau ke piring di mana telur seharusnya berada. Satu-satunya hal yang saya sarankan adalah menambahkan baking powder atau baking soda ke makanan yang dipanggang.
Dan jika untuk irisan daging (misalnya), maka tidak ada yang diperlukan. Biji rami akan dengan sempurna "menyatukan" semua produk, seperti telur ayam.
Bagaimana Anda menyukai metode ini, apakah Anda mengetahuinya? Saya akan senang dengan suka Anda, komentar! berlangganan saluran saya "CAMPURAN KULINER".