Sang suami baru-baru ini menginginkan pai daging di atas adonan kefir. Saya mulai memasak dan mengingat komentar salah satu pelanggan saya, di mana dia memberi tahu saya cara membuat isian untuk pai daging lebih enak dan lebih segar. Saya segera memutuskan untuk memeriksa rekomendasi dalam praktik, ternyata super, sangat enak dan sangat juicy. Tapi hal pertama yang pertama.
Adonan harus disiapkan terlebih dahulu, sehingga diletakkan di atas meja selama 15 menit dan "diistirahatkan".
Bahan-bahan:
- Kefir 500ml
- soda h. sendok
- Telur 1 pc
- Garam 0,5 sdt sendok
- Krim asam 100 gram
- tepung 800 gram
Adonan perlu diremas dalam mangkuk besar, lalu diletakkan di atas alas silikon yang dilumuri minyak sayur. Uleni adonan dengan baik sehingga adonan menyerap hampir sepenuhnya.
Sekarang kami sedang menyiapkan isian.
Dalam wajan, saya menggoreng bawang sampai empuk, lalu menambahkan sekitar 500 gram daging cincang ke dalamnya, menggorengnya dengan garam dan rempah-rempah. Saya memindahkan isinya ke wadah lain dan menambahkan bahan yang akan membuatnya lebih enak.
Ini keju parut, tidak perlu banyak, cukup 50 gram saja. Sekarang banyak yang akan menentang bahan ini dalam pai, tetapi sia-sia. Kejunya hampir tidak terasa di pai yang sudah jadi, tetapi memberi isian tambahan kesegaran dan kelembutan.
Selanjutnya, kami menyiapkan pai sesuai dengan "skema standar". Gilas adonan, masukkan isian dan bentuk pai. Saya suka roti bulat.
Kemudian Anda dapat melakukannya dengan dua cara: mengirim pai ke oven atau menggorengnya dalam wajan. Saya memilih opsi kedua, saya sudah lama tidak memasak pai goreng.
Bagaimana Anda menyukai resep ini? Apakah Anda akan memasak?
Lihat juga: pate "Kaukasia" dengan kenari
Bahan-bahan untuk pate: kacang merah 1 cangkir, bawang merah 1 pc, bawang putih 2 siung atau satu sendok teh datar kering, kenari 50-60 gram, minyak sayur 2-3 sendok makan, garam, merica secukupnya
Terima kasih atas perhatian Anda dan berlangganan saluran, ada banyak hal menarik di depan! Jangan lupa untuk menyukainya đź‘Ť dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Jadilah sehat!