Musim gugur adalah waktu untuk sup. Sampai suhu turun di bawah titik beku, sup bisa menjadi lembut, hangat, lembut, hanya menghangatkan, dan sedikit lebih memuaskan daripada di musim panas. Tetapi di musim dingin akan datang periode sup yang membakar, seperti yang langsung wow! Panas merasuk ke tulang...
Jika Anda setuju, maka saya sarankan resep sup bawang dengan krim dan keju.
Ini bukan sup bawang klasik yang menggunakan bawang, melainkan versi sup daun bawang yang lebih ringan. Dan daging cincang membuatnya kenyang. Dan supnya hanya musim gugur yang luar biasa.
Kami ambil:
- 500 gram daging cincang tanpa lemak;
- Beberapa sendok makan minyak
- 3 batang daun bawang
- 700 ml kaldu
- 200 gram keju olahan apa saja
- 200-300 ml krim
- Garam, merica, pala, bawang putih secukupnya.
Cara kami memasak:
Potong daun bawang menjadi cincin, gosok pala.
Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam panci dan goreng daging cincang sampai saat itu. sampai menjadi rapuh.
Tambahkan daun bawang cincang ke dalamnya dan goreng selama lima hingga sepuluh menit lagi. tuangkan semuanya dengan kaldu, biarkan mendidih. Masak - lagi, lima hingga sepuluh menit.
Kemudian kami mengirim keju ke wajan kami, bumbui dengan garam, rempah-rempah, bawang putih. Kami merebus selama sekitar lima menit dan menuangkan krim di bagian paling akhir. Panaskan (jangan sampai mendidih lagi) dan sajikan.
Adalah baik jika ada baguette yang dikeringkan dalam oven untuk sup seperti itu.
Selamat makan!