Ayam atau kalkun labu oven adalah makanan Thanksgiving tradisional Amerika. Dagingnya dipanggang bersama dengan sayuran, jadi lauk dan ayamnya sendiri sangat enak. Untuk membuat hiasan lebih segar, beli labu matang, daging buahnya harus berwarna oranye cerah. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain: brokoli, kembang kol, paprika, kacang hijau, zucchini.
Bahan:
Ayam - 1 pc.
Labu - 400 gr.
Bawang bombay - 2 buah.
Bawang putih - 3 bbs.
Rosemary - 2 Wh
Madu - 2 sdt
Minyak sayur - 100 ml.
Bumbu untuk ayam - 1 sdt
Garam secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Siapkan produk sesuai daftar. Berat ayamnya bisa bermacam-macam, saya punya 1,3 kg. Untuk memanggang, tidak hanya seluruh bangkai yang cocok, tetapi juga bagian-bagiannya. Anda bisa mengambil bawang biasa, tetapi dengan warna ungu itu jauh lebih indah dan elegan untuk meja pesta.
Langkah 2 - Pertama, siapkan bumbu: dalam mangkuk, campur minyak sayur, madu, garam dan rempah-rempah (saya ambil sejumput kemangi kering, paprika, serta biji jintan dan sedikit lada hitam). Lebih baik memanaskan madu terlebih dahulu agar semua komponen bumbunya menjadi teman baik satu sama lain.
Langkah 3 - Periksa bulunya, yang kita keluarkan, kemudian bilas ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Lumasi banyak-banyak dengan marinade, baik dari luar di semua sisi, dan dari dalam. Kami tidak menggunakan semua bumbunya, kami sisakan 1/3 untuk sayuran.
Langkah 4 - Kupas siung bawang putih, potong di parutan sedang. Gosok bangkai dengan bawang putih cincang dan taburi rosemary segar. Biarkan direndam selama 1 jam.
Langkah 5 - Setelah ayam direndam, lanjutkan ke persiapan sayuran. Potong labu yang sudah dikupas dan bawang bombay menjadi irisan besar.
Langkah 6 - Pindahkan irisan ke dalam mangkuk, tuangkan ke atas bumbu dan aduk dengan tangan Anda.
Langkah 7 - Letakkan karkas ayam di bagian bawah bentuk tahan panas, letakkan labu dan bawang di sekeliling tepinya. Kami mengikat kaki ayam menjadi satu dengan benang, dan menempelkan sayap ke dada dengan tusuk gigi.
Langkah 8 - Kami mengencangkan formulir dengan foil sehingga ayam tidak mulai gosong lebih awal dari yang seharusnya, tetapi matang di dalam terlebih dahulu.
Langkah 9 - Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang daging dengan sayuran dalam mode pemanasan atas dan bawah, pertama di foil selama 40 menit, kemudian angkat dan panggang ayam hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah foil diangkat, bangkai ayam harus disiram dengan bumbu setiap 10-15 menit, yang telah digabungkan dengan jusnya selama dipanggang. Kalkun, tergantung ukurannya, disimpan dalam oven selama 2,5-4 jam, labu ditambahkan ke dalamnya 2 jam setelah dimulainya pemanggangan.
Kami mentransfer ayam kami dengan labu ke piring saji dan disajikan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro