Saya malu untuk mengakuinya, tetapi saya menemukan resep ini klise di beberapa publikasi kuliner. Itu tidak diturunkan dengan gentar dan sangat rahasia dari generasi ke generasi. Mereka tidak mengambil sumpah dari saya untuk menjaga resep keluarga ini lebih hidup pada hari mayoritas. Oleh karena itu, saya bahkan tidak dapat menulis judul yang benar - mereka berkata, saya menyembunyikannya selama bertahun-tahun, dan sekarang saya membagikannya kepada Anda, para pembaca yang budiman.
Fakta bahwa saya tidak bisa menulis judul seperti ini menyedihkan. Saya disarankan untuk membuat berita utama lebih menarik dan menarik, tetapi entah bagaimana itu tidak berhasil ...
Namun, mungkin tanpa judul, daging sapi bawang putih akan menyenangkan seseorang? Memasaknya mudah, tetapi rasanya menarik, dan dagingnya cukup empuk.
Kami ambil:
- Langsung daging sapi itu sendiri - lima ratus gram
- Bawang putih - 4-5 siung
- Gula merah (gula putih juga bisa, kami tidak akan memberi tahu siapa pun tentang ini) - 1 sendok teh
- kecap asin - 3 sendok makan
- Cuka beras (atau sari apel) - 2 sendok makan
- Nah, minyak sayur untuk menggoreng
Cara kami memasak:
Potong daging sapi menjadi kubus tipis - bisa dibilang, seperti beef stroganoff.
Campur kecap, gula, cuka beras, bawang putih yang dihaluskan atau dicincang. Kami mengirim daging cincang ke sana dan membiarkannya diasinkan - selama satu jam, atau mungkin dua jam.
Kemudian kami mengambil dagingnya, membiarkannya mengalir dari cairan (idealnya akan dikeringkan, tetapi bumbunya sangat disayangkan!) Dan kirimkan ke wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan rendaman dan didihkan sedikit di bawah tutupnya. Tidak perlu memasak untuk waktu yang lama - potongannya kecil, mereka akan cepat panas.
Anda dapat menyajikan bahkan dengan nasi, bahkan dengan kentang tumbuk, bahkan dengan bulgur (baik, atau apa pun yang Anda bayangkan).
Selamat makan!