Seseorang berbicara tentang apa, dan saya berbicara tentang labu lagi. Zucchini (yang kini juga melimpah) masih belum begitu menginspirasi seperti keindahan oranye terang ini.
Saya tidak akan menyanyikan ode untuk labu lagi, saya mengusulkan untuk memasukkannya dalam diam. Selain itu, ada berbagai macam isian untuk mereka.
Hari ini, jika Anda mau - dalam gaya Meksiko.
Kami ambil:
- Sebuah labu kecil (atau beberapa yang sangat kecil, yang lebih baik)
- 500 gram daging cincang
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 kaleng kacang (Anda bisa merebusnya sendiri!)
- 1 kaleng jagung
- 500 gram tomat
- bawang hijau
- Garam, merica, hitam dan merah, paprika dan rempah-rempah lainnya secukupnya
- Sedikit minyak sayur
Cara kami memasak:
Potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus, rebus tomat, kupas dan juga potong dadu.
Kami memanaskan minyak, menggoreng bawang merah dan bawang putih di dalamnya dan menambahkan daging cincang. Kami menggoreng semua ini sampai keadaan rapuh.
Kemudian kami mengirim tomat, jagung, dan kacang-kacangan ke dalam daging cincang, bumbui dengan baik dan didihkan sedikit. Jika tomat telah memberikan terlalu banyak cairan, menguap.
Kami memotong labu menjadi dua, membersihkan inti dan mengirimkannya ke oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat. Setelah - kami mengekstrak, memotong ampas dengan sendok (memperdalam bagiannya). Potong pulp itu sendiri menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan daging cincang dan isi labu.
Lalu kami memanggang selama dua puluh menit lagi.
Anda juga bisa mengisi labu mentah, tetapi ada kemungkinan isiannya terlalu kering.
Sebelum disajikan, tuangkan dengan krim asam dan taburi dengan bawang hijau. Selamat makan!