Liburan apa tanpa kue bolu dengan krim asam? Versi makanan penutup ini mudah disiapkan, disukai oleh semua tamu tanpa kecuali dan selalu menarik, jadi Anda harus mengurus penambahannya terlebih dahulu, yang berarti memanggang beberapa kue!
Pilihan isian untuk camilan sangat beragam sehingga Anda dapat mengubahnya setidaknya setiap hari: buah-buahan, beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dll., tetapi di musim panas, yang terbaik adalah tetap mengonsumsi irisan buah sirup. Irisan yang direbus dalam sirup gula tidak akan rusak dalam sehari, jika bersentuhan dengan krim asam, dan krim itu sendiri tidak akan bertingkat menjadi whey dan keju cottage karena asam buah. Anda tinggal menambahkan buah segar jika Anda yakin seluruh kue akan langsung dimakan, karena umur simpan massa buah dengan krim asam sekitar 2-3 jam.
Bahan:
Adonan:
Telur ayam - 6 pcs.
Gula - 2 sdm.
Tepung terigu - 2 sdm.
Garam - 4 sejumput
Krim:
Krim asam - 600 ml
Gula - 80 g
Pengental krim - 2 sachet
Impregnasi:
Sirup persik - 100 ml
Isi:
Persik - 3 buah.
Gula - 100 g
Air - 50 ml
Persiapan:
Siapkan makanan yang Anda butuhkan.
Meskipun tampak sulit dalam persiapan, kue dibuat dengan cepat, karena impregnasi tetap berasal dari buah persik isian, dan krim asam dikocok dalam hitungan menit - jangan membuatnya terlebih dahulu, cukup dinginkan Bahan.
Pertama, Anda perlu memanggang dua kue biskuit, jadi pecahkan 3 telur ayam ke dalam mangkuk food processor, tambahkan 1 gelas gula pasir dan 2 sejumput garam di sana.
Kocok selama 4 menit dengan kecepatan tertinggi sampai mengembang.
Siapkan tepung terigu premium - 1 gelas. Aduk perlahan ke dalam adonan yang mengembang selama 1-2 menit agar adonan tidak mengendap.
Kemudian tuangkan ke dalam wajan minyak atau minyak sayur dan panggang biskuit selama 25 menit dalam oven bersuhu 180 derajat atau dalam slow cooker selama sekitar 50 menit.
Pastikan untuk membiarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin dalam tekniknya, matikan api dan tidak membuka pintu, agar tidak jatuh dua kali.
Buat adonan dengan cara yang sama dan panggang kue bolu kedua. Pastikan untuk mendinginkan kue (sekitar 1 jam).
Masukkan krim asam dari kandungan lemak apa pun ke dalam mangkuk pengolah makanan, tambahkan gula pasir dan pengental untuk krim.
Kocok kurang lebih 5 menit, hingga campuran berubah menjadi krim kental yang menempel pada pengocok.
Cuci persik dalam air, kupas dan potong daging buah menjadi kubus, buang bijinya. Panaskan gula dan air dalam kuali atau wajan, masukkan ke dalam sirup.
Masukkan irisan persik ke dalamnya dan didihkan tepat 1 menit, lalu matikan api, angkat buah dari sirup, biarkan isinya dingin. Jangan menuangkan sirup - ini diperlukan untuk impregnasi, dinginkan juga.
Potong bagian atas biskuit agar rata, rendam bagian bawah kerak dengan setengah sirop persik, sisakan separuh lainnya untuk bagian atas.
Sendokkan setengah krim asam dan oleskan di atas kerak, lalu tutupi dengan isian buah persik dengan pola acak.
Tutupi dengan kerak kedua dan rendam dalam sirup.
Tutupi kue dengan krim asam penuh, hiasi sesuai keinginan Anda: beri, buah-buahan, taburan Paskah, dll. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 30 menit agar terendam.
Sajikan kue bolu dingin dengan krim asam dan buah persik di atas meja, potong-potong.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)