Tidak ada ragi yang dibutuhkan. Ini semua tentang kefir, yang masa jabatannya sudah berakhir. Coba metode ini dan trik kecil ini.
Bahan-bahan:
- 300 ml kefir
- 1 jam l. soda
- 1 sendok teh. l. Sahara
- sejumput garam
- 1,5 cangkir tepung (gelas 200 ml)
- minyak sayur untuk menggoreng
Cara memasak:
1. Campur kefir dengan soda. Lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu, sehingga semuanya pasti akan berhasil. Campur dengan baik! Busa akan muncul.
2. Kemudian tambahkan gula dan garam, aduk kembali.
Penting! Gula ditambahkan ke adonan secara ketat sesuai resep. Dalam hal apa pun Anda tidak memerlukan "sedikit lebih banyak" gula, jika tidak, panekuk yang mengembang tidak akan berfungsi dan akan menempel di wajan.
3. Tambahkan tepung secara bertahap, dalam sendok atau segenggam, aduk terus. Adonan yang sudah jadi harus sangat kental.
Poin penting lainnya adalah adonan ini tidak boleh diolah dalam waktu lama, yaitu kocok dengan rajin, terutama dengan mixer atau blender. Ini tidak perlu, cukup diuleni sehingga tidak ada gumpalan.
4. Diamkan adonan selama 5-7 menit dan mulailah memanggang pancake.
5. Panaskan wajan dengan dasar yang baik (besi cor atau anti lengket). Tuang minyak di atas permukaan yang panas dan segera olesi adonan dengan sendok dengan jarak sekitar 1 cm.
6. Panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, dengan api sedang.
7. Letakkan produk jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!