Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
Hati bukan daging atau ikan, itu jeroan! Dan ada yang mencintai hati, dan ada yang tidak tahan.
Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep hidangan hati yang lezat, ketika Anda perlu memberi makan seluruh keluarga dengan cepat, memuaskan, dan murah.
Hati yang dimasak dengan cara ini ternyata paling empuk, berair, dan beraroma.
Saya tidak suka repot dengan pengolah makanan atau penggiling daging, dan kemudian untuk waktu yang lama mencuci sisa-sisa hati dari banyak detail. Oleh karena itu, cara memasak ini selalu menjadi prioritas bagi saya.
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda bisa mengambil hati babi, sapi, ayam, atau kalkun.
Bahan untuk memasak:
Hati ayam - 500 g
Bawang - 1 kepala sedang
Krim asam (krim kental) - 2 sdm. l.
Peterseli, ketumbar - 1 ikat
Telur ayam - 2 buah.
Tepung (gandum, oatmeal, nasi - untuk dipilih) - 3-4 sdm. l.
Bawang putih kering - 1 sdt l.
Hops-suneli - 1 sdt l.
Garam, lada hitam
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Kami mencuci hati, membersihkannya dari lemak dan film. Kemudian bersihkan dengan serbet kertas dan potong kecil-kecil.
Pindahkan hati cincang ke mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang cincang halus dan seikat sayuran favorit Anda di sana. Anda hanya dapat mengambil peterseli atau hanya daun ketumbar, jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit adas ke "buket" yang harum.
Lalu kami memasukkan telur, tambahkan krim asam (atau tuangkan krim kental), tambahkan garam dan rempah-rempah.
Campur semuanya dengan baik dan tambahkan tepung. Pertama, saya menaruh 3 sendok, dan kemudian saya melihat konsistensi "adonan" untuk melihat apakah saya perlu menambahkan lebih banyak. Dan Anda benar-benar dapat menambahkan tepung apa pun, saya pernah mencoba menambahkan oatmeal, dan sekarang saya hanya menambahkannya, ternyata sangat enak.
Sekali lagi, campur hati dengan baik dengan bahan lainnya dan panaskan wajan terlebih dahulu.
Tuang sedikit minyak ke dalamnya - cukup sehingga hanya menutupi bagian bawah. Jika minyak sudah cukup panas, gunakan satu sendok makan untuk mengolesi adonan hati yang berbentuk irisan kecil bulat. Tutup dengan penutup dan masak selama 2-3 menit dengan api kecil.
Saat kerak renyah terbentuk, dengan lembut balikkan roti ke sisi yang lain dan lanjutkan memasak selama beberapa menit, juga tutup dengan penutup.
Sajikan hati hangat, dengan saus krim asam (yogurt), sayuran atau acar. Kentang tumbuk atau nasi sangat cocok untuk hiasan.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
Salam hangat, Oksana!