Dua takdir, dua hati yang jatuh cinta di Paris sebelum kota itu direbut oleh Jerman... Dan mereka bertemu di Casablanca.
Tapi cerita ini bukan tentang bioskop, tapi tentang kopi.
Casablanca (Casablanca) - diterjemahkan sebagai "kota putih" atau "rumah putih", itu adalah yang terbesar dan paling sebuah kota berpenduduk padat di pantai Atlantik di Maroko barat, dekat ibu kota negara - Rabat.
Selama Perang Dunia II, Casablanca adalah salah satu dari tiga lokasi pendaratan utama pasukan Sekutu di Afrika Utara.
Sejarah kota Casablanca luar biasa. Pada berbagai waktu, kota ini diperintah oleh otoritas Berber, Romawi, Arab, Portugis, Spanyol, Prancis, Inggris, dan Maroko.
Film terkenal tahun 1942 "Casablanca" menekankan status kolonial kota tersebut karena Maroko adalah koloni Prancis pada saat itu.
Mahakarya sinema juga unik karena difilmkan secara langsung selama peristiwa sejarah Perang Dunia Kedua.
Apakah kamu sudah menonton film ini? Di mana Humphrey Bogart dan Ingrid Bergman - dua bintang besar memainkan cinta yang luar biasa. Dari segi genre, gambar ini adalah melodrama romantis, dalam gaya - film noir, dalam hal jenis yang dibuat - orang Amerika asli.
Dan apa yang istimewa dari film ini dan kota Casablanca untuk saluran kuliner?
Kopi Maroko - minuman asli ini sering diminum oleh karakter utama film kultus itu.
Kopi Bumbu Maroko adalah campuran aromatik dari kopi hitam bubuk yang sangat baik dan rempah-rempah dan rempah-rempah oriental yang hangat. Rasanya benar-benar berbeda dari kopi biasa, dengan aroma asam dan kehangatan yang menenangkan.
Maroko, meskipun utara, tetapi Afrika. Karena itu, banyak bumbu yang selalu ditambahkan ke kopi di sana.
Maroko memiliki ratusan resep untuk minuman ini. Ini sering mengandung kapulaga, lada hitam, dan sejumput kayu manis. Serta biji wijen atau adas manis. Tidak ada krim atau susu yang ditambahkan ke dalamnya, tetapi kopi Maroko tidak pernah tanpa rasa manis.
Kami akan membuat kopi dengan biji wijen.
Bahan-bahan:
0,5 liter air
5 jam l. kopi giling
1 jam l. biji wijen
1 jam l. gula atau 1 kubus
Cara memasak:
1. Tuang biji wijen ke dalam Turki atau cezva dan letakkan di atas api. Goreng biji wijen sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi jangan terlalu matang. Secara berkala, orang Turki harus diguncang.
2. Tuang kopi ke biji wijen dan hangatkan.
3. Kemudian isi semuanya dengan air dingin, tetapi bukan dari keran. Lebih baik botol atau dari pegas.
4. Tanpa mengaduk, biarkan kalkun di atas api sampai kopi mulai mendidih.
5. Angkat piring dengan cepat dari api, tambahkan gula, sekarang Anda bisa mengaduknya. Biarkan kalkun di atas meja selama 2 menit.
6. Letakkan panci di atas api lagi dan ulangi pemanasan tanpa membiarkan kopi mendidih. Beri dia istirahat selama dua menit dan hangatkan minuman untuk ketiga kalinya.
7. Hanya dengan begitu kopi Maroko gaya "Casablanca" dapat dituangkan ke dalam cangkir.
Disarankan menggunakan saringan agar biji wijen tidak mengganggu saat menikmati minuman.
Itu saja!
Nikmati kopi Anda!
____________________________________________________________________________________
Materi ini milik penulis saluran "Catatan Kuliner tentang Segalanya", yaitu untuk saya, dan sebelumnya diterbitkan oleh saya secara pribadi di saluran blog saya di platform Detak.
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!