Jika ada pancake - pancake kentang, lalu mengapa tidak pancake pisang? Mereka mengatakan bahwa pisang telah naik harganya hari ini, tetapi masih di banyak daerah harganya lebih murah daripada kentang muda, dan oleh karena itu kami akan mengganti panekuk kentang proletar dengan pisang borjuis!
Di sini, pancake ini dapat dianggap sebagai makanan penutup, tetapi saya mendengar bahwa di Jamaika ini adalah makanan "untuk membuang sisa makanan". Mungkin begitu. Di Jamaika, pisang, menurut saya, seperti kentang di sini (mungkin bukan dasar ketahanan pangan).
Pisang yang sangat matang diambil untuk mereka - yang bahkan kulitnya sudah mulai menghitam. Ini dia - sempurna.
Dan kemudian semuanya sederhana.
Jadi yang kita ambil:
- Tiga pisang matang;
- Dua ratus gram tepung;
- Seratus gram gula - idealnya, tentu saja, cokelat, tetapi putih bisa;
- Satu telur;
- Tentang segelas susu;
- Baking powder untuk adonan (lihat petunjuk berapa banyak yang Anda butuhkan untuk dua ratus gram tepung)
- sejumput garam;
- Sejumput pala, kayu manis dan garam.
Cara kami memasak:
Dalam mangkuk, kocok gula, tepung, garam, rempah-rempah, baking powder dengan satu telur.
Dan di mangkuk lain, ubah pisang yang terlalu matang menjadi kentang tumbuk dan gabungkan kedua massa, aduk rata.
Dan sekarang - kita mulai mengencerkan dengan susu sehingga kita mendapatkan adonan yang kental - jenis yang nyaman untuk memanggang pancake.
Itu semua persiapan, pada dasarnya.
Kemudian tuangkan sendok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega - dan goreng panekuk. Jika Anda menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti minyak sayur biasa, maka Anda akan mendapatkan rasa yang enak secara umum.
Sajikan dengan pisang, krim kocok, atau apa pun, sebenarnya!
Selamat makan!