- Apakah Anda makan ini? Makanan ini berusia lebih dari seribu tahun!
- Ini adalah makanan orang dahulu, tidak rusak! Sebelumnya, mereka tahu bagaimana melakukannya dengan hati-hati!
Tentang dialog semacam itu muncul dalam film yang agak lama (yah, menurut standar saat ini) "Chronicles of Predatory Cities". Baru-baru ini saya melihatnya dengan satu mata (well, seperti yang saya lakukan, anak saya melihat, dan saya mendengarkan dengan sudut telinga saya), dan berpikir: apakah benar-benar ada, sekarang makanan yang dapat disimpan tanpa batas waktu?
Pengawet, tentu saja, bekerja dengan sangat baik, tetapi bagi saya tampaknya bahkan kemampuan luar biasa mereka memiliki batas. Jadi Anda tidak perlu mengandalkan ribuan tahun, Anda bahkan tidak perlu ratusan tahun ...
Di samping itu ...
Ambil madu, misalnya. Setelah membelinya sekali, sangat mungkin untuk mewariskan saham itu kepada cucu dan bahkan cicit. Dari waktu ke waktu saya menemukan publikasi bahwa madu kuno ditemukan hampir utuh.
Di desa Sakire, di Georgia tengah, para arkeolog Jerman telah menemukan wadah madu lebah berusia 4.300 tahun. Ada juga informasi bahwa madu ditemukan di makam firaun Mesir Tutankhamun, yang memerintah dari sekitar 1333 - 1323 SM. e.
Tetapi di sini perlu diingat bahwa madu disimpan dengan baik hanya dalam kisaran suhu tertentu - tidak lebih rendah dari minus lima dan tidak lebih tinggi dari plus dua puluh, dan tidak selama wadah apa pun (di sini disimpan di tanah liat), tertutup rapat, tanpa paparan sinar matahari, tanpa akses ke air dan, lebih disukai, dipahami KK, tanpa akses udara ...
Maka gula yang terkandung di dalamnya akan mencegah madu menjadi busuk.
Jadi secara teori, ya, madu bisa bertahan selamanya.
Gula dan garam, jika tidak ada aditif lain di dalamnya dan juga tidak terkena kelembaban.
Kemungkinan besar, umur simpan yang sangat lama (di luar yang resmi) tanpa pembusukan untuk makanan beku-kering dengan kandungan lemak rendah (tidak ada yang menjadi tengik).
Saya menemukan pernyataan bahwa kopi instan dapat disimpan selamanya, yaitu, tidak akan rusak, hanya akan kehilangan rasanya - sementara, sekali lagi, harus dilindungi dari kelembaban.
Tapi pastanya rusak, dan serealnya rusak, hampir semuanya kecuali nasi (putih, dipoles), yang bisa dimasukkan ke dalam freezer dan disimpan di sana.
Adapun "makanan orang dahulu", yang belum rusak selama ribuan tahun, saya menduga di "Chronicles", tapi berikutnya begitu kita ingat biskuit Twinkies (misalnya, salah satu karakter “Selamat datang di Zombieland "). Ada lelucon bahwa "kembar" seluruhnya terbuat dari bahan kimia, sehingga dapat disimpan selama yang diperlukan, meskipun umur simpannya adalah 25 hari.
Hanya saja tidak ada bukti tentang ini ...
Jadi tidak ada makanan yang benar-benar bisa bertahan selamanya!